11 种地捕鱼

11 种地捕鱼 (第2/2页)

乘着天还没黑，拿上一个装鱼用的竹篓，提着网子就往河边赶。
　　
　　河水倒是很清澈，回流也不急，正好适合抓鱼，看准一处，用力将网子抛过去，两手紧抓着竹竿。等到看见网子里有很多水花溅起，估摸着网到鱼了，就快速收起。呵，运气真不错，有两条活蹦乱跳的大鲫鱼呢。之后又撒了几次网，鱼倒是没有，螺丝倒是不少，都放在竹篓里，满足的准备回去做点好吃的。
　　
　　将一条鱼放在缸里养着，下次吃，另一条准备做成鲜美的鱼汤。先将鲫鱼去鳞剖杀洗净，鱼身两面各斜剖三刀，接着将老姜洗净切成指甲片，切了点葱，从后台找出一个煲汤的小锅，洗干净后，将食材一起放入，等汤做好后，最后再放入葱，这样就算完成了。
　　
　　螺丝一定要用盐水养干净，里面泥土多，小螺丝也多，在水里滴几滴油，可以起到润滑效用，方便小螺丝跑出来和吐沙。接着可以先将葱切段，姜切丝，蒜切片，等螺丝养干净了，剪了屁股。再起油锅爆香花椒、干红辣椒后加姜丝、葱段、蒜片炒香后，放入洗净的螺丝，翻炒多次后加白酒、酱油、糖、盐炒熟后出锅。
　　
　　想着还有些茄子，就准备做简单点的闷茄子。先将茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加酱油,小火闷片刻,加胡椒及少许调料，就算做好了。
　　
　　今日就做这3个菜，厨房里还有小花吃剩的3张鸡蛋饼，也算道菜，这样就很够吃了，反正也就2张嘴。
　　
　　鱼汤鲜美软化，螺丝香辣可口，闷茄子也是简单好吃的，小花吃的别提多香，自夸她厨艺好。两人吃完后，小花去洗碗了，陈青将两只小板凳挪到院子中，等小花洗好后，两人就沐浴着月光，唠唠家常，别有一番滋味在心头。