第422章：金银蒜泥，泡菜国平等的创死所有队，蒜泥白肉...驱散黑夜！
第422章：金银蒜泥，泡菜国平等的创死所有队，蒜泥白肉...驱散黑夜！ (第2/2页)而这个痕迹根据每个人对於蒜味与甜味感知度的不同，又会衍生出极多种不同情况。
周源昌自己是从「生」到「熟」。
他先感知了「生蒜」的部分，再感知了「熟蒜」的部分。
这使得他的口感是由辣，逐渐转鲜，最後转甜。
而在这种转化的过程中，他还能无时无刻的感受到不同蒜的形态，所带来的各色口感。
可以说，如果夏鸣把这个「金银蒜泥」归结成「金银蒜」的话..
那，这就是周源昌生平以来，吃过最好吃的「金银蒜」。
而且感受了一会，他发现因为蒜油的存在，所以这个蒜泥的味道在口腔内经久不衰。
「这种稳定性太可怕了...」
「这个就算放到循环轨道上，肯定也不会有影响。」
默默睁开眼睛，周源昌一边舔舐着嘴角，一边感叹。
「太绝了，还能这麽做...真是完美解决了蒜泥的弊端..」
他终於明白为何夏鸣敢在比赛中制作「蒜泥白肉」了。
因为「蒜泥白肉」中「白肉」部分，最复杂的就是「刀工」。
而恰恰，夏鸣最不缺的，就是刀工。
他相信，夏鸣一定有办法，把「蒜泥白肉」做成密封的小包裹，或者小卷。
再结合现在味道层次如此丰富的「金银蒜泥」。
而这样一来，规则中可食用范围的规定，就可以被他完美解决。
但是，感慨归感慨，压力也随之而来。
因为周源昌忽然意识到，夏鸣制作的这个是「样品」。
而按照之前听闻的夏鸣上课的风格来看，不出意外，过会「炸蒜」这个流程，就得周源昌自己亲手负责了。
「开什麽玩笑...压根做不到...」
周源昌深吸了一口气，真不怪他打怵，主要是这简单的操作流程背後，包含的是华夏厨艺技巧中「火候」「刀工」两者的极致运用。
「炸」的火候控制得好已经很难了，最关键的是，中间几次由丁转末的操作，夏鸣应该也是有章法的。
而现在离比赛结束只有2个多小时了，他真的可以掌握吗？
就在他自我拷问的时候，夏鸣却是已经把後续的步骤与隋戊佰沟通完成了。
原本夏鸣是准备把刀工部分一并交给隋戊佰。
但隋戊佰一看夏鸣最後切的厚薄完全均匀，纹理清晰，薄度惊人的白肉，也是直接表示做不了。
「不是，这你放在场诸位，除了你，谁能片成这样。」
听着隋戊佰的话，夏鸣也是一笑。
「行，我来吧，费不了多少事。」
「不过肉得处理到位，配料的顺序不能错，不然会影响最後的呈现。」
隋戊佰听闻夏鸣这话也是点了点头。
配料虽然多，但他正当壮年，不会在这方面出现什麽问题。
隋戊佰此刻反倒是有些担心周源昌了。
因为他後面仔细一琢磨，发现夏鸣这手法背後隐藏了无数深意。
反正他自觉自己上去炸，一开始，怕是很难不犯错。
也就在夏鸣和隋戊佰这边沟通完毕後，他也是回头看向周源昌。
此刻，周源昌依然在努力回忆夏鸣刚才的每个步骤。
就在他做总结之时，却见夏鸣拿过一罐萃取液。
「还没做完呢，你就已经尝过了？」
听到夏鸣的话，周源昌猛的一顿。
什麽东西，还没做完？
也就是说我刚才吃的是半成品？
等等，半成品的金银蒜泥就是这个味道了，那成品不得上天？？？
而後，就在周源昌惊愕的表情中，夏鸣将提取的部分萃取液与之前顺手制作好的红油混在了一起。
随着这两者的加入，周源昌面前的「金银蒜泥」爆发出了一股极其惊人的蒜香味。
当然，这是针对在场厨师的..
对於有些吃不了蒜的食客来说，这气味恐怕也如同催命符一样可怕。
这股气味几乎在一瞬间就压制了後厨所有的料理，甚至就连一旁还在闷头出卤货的尹盛江，也是瞬间回头。
「夏鸣，你在里面放什麽了？这蒜香？什麽情况！」
代替周源昌正在洗盘子的卫言，此刻鼻腔也是瞬间被蒜香填满。
其实，他一边洗，一边趁着放置盘子的间隙，悄悄在观察着夏鸣的举动..
毕竟，都是队友嘛，技术方面，互通有无...
当着全球直播做的操作，那算是开源...绝对不是偷师哈！
其实，卫言有时候，也有点羡慕周源昌。
他不知道是不是自己的错觉，他总觉得夏鸣对於周源昌，保有某种周源昌自己都没有的期待。
他此刻，其实非常想与周源昌互换，去炸蒜。
毕竟无论最後结局是好是坏，夏鸣为了比赛，一定会在适当的时候给出一些修正意见。
依照卫言现在对夏鸣的估计，这个意见每一条可都是价值不菲。
而此时，直播间的观众也通过华夏一队其他厨师的表情，明白夏鸣制作的蒜泥绝非凡品。
【牛逼啊！这个真得学，这个真用的上！】
【我刚才自己去厨房实验了一下，很难，非常难...金银同体理论确实存在，但需要对油温和蒜的大小有非常精准的把握。】
【夏哥这随手一出，川菜和粤菜都得逐帧学习了！】
【虽然难，但成效肯定超级棒，不然尹队他们不会都望过来的。】
【真想尝一口啊，我最喜欢吃蒜蓉酱了！】
【感觉夏哥这个後面华药香料的配比很有意思啊，这是利用了药材的反差特性...原来学厨师还需要学药理的吗？】
【我们夏哥就是全能丫（*^▽^*）。】
也就在网友看到华夏一队又准备放大招时，其他队伍则是已经开始察觉到「循环轨道」的情况发生了变化。
「不对，怎麽盘子回来的速度变慢了.——.」
「这个速度不对吧？」
「嗯，刚才不是挺好的吗？」
没错，就在夏鸣还在准备的当口，由姜民邱带来的名为「食臭者的盛宴」已经悄然开启。
此刻「循环轨道」上，位於前排的食客，已经被「洪鱼脍」的气息完全淹没。
观看食客厅的观众，非常明显的从全球食客脸上，看到了一种名为「绝望」的东西。
"Yuck，thisreeks！It「sunbearable！（呸，臭死了！根本受不了！）」
「谁が卜イレを食卓に持ってきたの？（谁把厠所端到餐桌上来了？）
"Ceneseraitpasdusurstromming，parhasard？（该不会是鲱鱼罐头吧？）
」
也就在各地食客纷纷抱怨，有些甚至被直接熏到想呕吐之际。
站在窗口看着这一幕的姜民邱，眼中却是带着一丝兴奋。
正如他所想的一样，「洪鱼脍」完美的攻击了在场所有的队伍，因为它真正意义上，从食客的生理层面断绝了他们的食慾。
而在这种环境下，那些被隐藏起来的，原本对於「臭味」有着一定偏好的食客，就会被筛选出来。
姜民邱要的，就是那一部分食客。
「只要後面2个小时，我们加分，其他队都减分，那就算不出线，我依然可以给上面一个交代。」
毕竟相比那虚无缥缈的最後胜利，姜民邱更在意的，是自己现在泡菜国的地位。
他笃定，没有人能破解这个计划。
就算是那个该死的夏鸣也不行..
「这就是顶级阳谋，姜还得是看老的辣，有本事，你把食客的鼻子全堵上啊！」
姜民邱自认「洪鱼脍」已经在「臭味」与「美味」两个方面，都做到了极端。
和他那如同洗手间里的气味一样，「鱼」在合理搭配了泡菜，与温热的白切五花肉後。
其口感达到了一种异态的稳定。
虽然嚼起来，依然会让臭味充到鼻口，但那种由发酵诞生的独特鲜味，却是不逊色全球任何一个国家的料理。
现实情况也如同他设计的一样，就连华夏队的「灯影戏」也受到了一点波及，有两个盘子被卡在了路上。
毕竟再好看，也得食客有吃下去的胃口。
看到这一幕的网友，也是对姜民邱开始了声讨。
【笑死，泡菜国打不过，直接放臭气弹了！】
【这一幕我好像在哪见过，记得某位被逼急了的厨师，现在已经转职去做婆罗料理了。】
【笑死，我记得，韩...天屎是吧，全华夏第一屎王。】
【但现在情况似乎和当时不同，当时韩天衍好像是前菜被坑了，故意制造的恶臭环境。可问题是，现在泡菜国这道料理真的有人吃啊！】
【废话，你信不信，我端盘烤榴槤上去也有人吃，玩不起就是玩不起，哪来这麽多理由。】
也就在网友遣责时，华夏一队的後厨，夏鸣看着面前黑盘中卷的十分整齐的「蒜泥白肉」点了点头。
和他想的一样，周源昌一时还适应不了「金银蒜泥」的炸制，现在用的，还是他一早制作的蒜泥。
不过他也能感受到，周源昌已经开始逐渐上手。
「嗯...资质还是稍微差了一点...」
夏鸣一边想着一边将「特制版蒜泥白肉」放到了传菜口。
看着轨道将堪比香味炸弹的「蒜泥白肉|带入战场，他的嘴角也是勾起了一丝狡黠的弧度。
「就知道总有人会犯蠢，我这也算是占据大义了。」
「鳐鱼虽臭，但恰好被极致的蒜香克制。」
「对於已经被波及到的食客来说...」
「「蒜泥白肉」将会让他们重新提起食慾...」
「就是不知道，这波「香臭夹击」过後，原本前面的队伍，又该...如何应对呢...」