第538章 螃蟹料理与地龙火锅

第538章 螃蟹料理与地龙火锅 (第2/2页)

而另一边，砂锅里的蟹粉狮子头也差不多好了。
　　
　　江炎掀开砂锅盖「呼一股浓郁的香气扑面而来，有高汤的醇厚、有蟹黄的浓香、有蟹肉和虾仁的鲜甜、有青菜的清香，还有地龙肉独有的那种深邃的肉香。
　　
　　多种香气交织在一起，形成了一种让人灵魂都为之震颤的味道。
　　
　　砂锅里，拳头大小的狮子头静静地躺在青菜心上，表面被蟹黄染成了诱人的橙红色。
　　
　　蟹粉狮子头，完成。
　　
　　此时，须佐的地龙肉火锅也已经准备好了。
　　
　　火锅架在可携式煤气炉上，锅里的兽骨高汤正在翻滚沸腾，乳白的汤色里飘着几片姜片和葱段，香气四溢。
　　
　　旁边的盘子里，码着薄如蝉翼的地龙肉片，还有埼玉拿来的大白菜、豆腐————
　　
　　「那麽，开饭吧。」
　　
　　江炎笑着说道。
　　
　　六个人围坐在餐桌旁。
　　
　　正中央是那锅还在沸腾的地龙肉火锅，左边是一大盘金黄酥脆的芝士焗蟹腿，右边是那锅香气四溢的蟹粉狮子头。
　　
　　虽然餐具简陋，环境也算不上优雅，但这一桌料理的品质，却让人口水直流。
　　
　　「我开动了！」
　　
　　埼玉拿起了一只蟹腿。
　　
　　蟹腿很沉，因为里面塞满了饱满的蟹肉和厚厚的芝士。
　　
　　将蟹腿凑到嘴边，先是深深吸了一口气。
　　
　　浓郁的芝士香气混合着蟹肉的鲜香和黄油的乳香，如同潮水般涌入他的鼻腔。
　　
　　接着埼玉张开嘴，对着蟹腿肉咬了下去。
　　
　　首先感受到的，是芝士外壳那微酥的口感。
　　
　　烤至金黄的芝士在齿间碎裂，浓郁的芝士风味在口腔中爆发开来。
　　
　　紧接着，牙齿穿透芝士层，触碰到了下面的蟹肉。
　　
　　「唔！」
　　
　　埼玉的眼睛猛地睁大了。
　　
　　蟹肉很是嫩滑，但同时又不失弹性和嚼劲，每一丝蟹肉的纤维都清晰可辨。
　　
　　高温快烤锁住了蟹肉里的汁水，咬下去的瞬间，鲜美的蟹汁在口腔中进发开来。
　　
　　而黄油的乳香则完美地渗透进了蟹肉的每一个纹理之中，给原本就鲜美的蟹肉增添了一层浓郁的奶香。
　　
　　芝士的咸香、蟹肉的鲜甜、黄油的乳香，三种味道在口腔中交织、碰撞、融合，形成了一种让人慾罢不能的绝妙风味。
　　
　　埼玉完全顾不上说话，一口接一口地将整只蟹腿吃了个精光。
　　
　　这只蟹腿，简直刷新了他对美味」这个词的认知。
　　
　　另一边，江炎用勺子舀起了一个蟹粉狮子头，放在身前的碗中。
　　
　　接着用勺子将蟹粉狮子头切开，其内部，则呈现出一种诱人的粉白色，肉粒的纹理清晰可见。
　　
　　舀起一块，送入口中。
　　
　　首先感受到的，是蟹黄融入的浓郁到极致的鲜香。
　　
　　紧接着，是狮子头本身的口感。
　　
　　肉粒在舌尖上轻轻化开，地龙肉的醇厚、蟹肉的鲜甜、虾仁的弹牙，三种肉质的风味完美融合，层次分明，又和谐统一。
　　
　　而长时间焖煮出来的高汤，完全渗透进了肉团的每一个缝隙之中。
　　
　　每咬一口，都会有鲜美的汤汁在口腔中进发开来。
　　
　　在吃完了蟹粉狮子头和芝士焗蟹腿後，众人终於将目标转向了火锅。
　　
　　埼玉用筷子夹起一片地龙肉片，在沸腾的高汤里轻轻涮了一下「一、二、三————好了！」
　　
　　三秒，不多不少。
　　
　　薄如蝉翼的地龙肉片在沸水中微微卷起，颜色也从红宝石般的深红变成了诱人的粉白色。
　　
　　埼玉将涮好的肉片蘸了一点江炎特制的芝麻酱调料，然後送入口中。
　　
　　这肉————太好吃了！
　　
　　不同於普通牛肉的醇厚，也不同於猪肉的肥美，地龙肉的香气更加复杂，更加深邃，并且肉质紧实，却又不老不柴。
　　
　　而作为蘸料的芝麻酱咸香中带着一丝微甜，完美地衬托出了肉的鲜味。
　　
　　「这是什麽肉？太好吃了吧！」
　　
　　埼玉一边说，一边不停地往锅里下肉片。
　　
　　「这是地龙肉。」
　　
　　江炎随口说道。
　　
　　同时快速地夹起几片埼玉放入的地龙肉，送入口中。
　　
　　察觉到这一点後，埼玉顾不得询问地龙是什麽，神色变得严肃起来，开始与江炎争抢锅中的肉。