第222章 我们这一行做的就是服务

第222章 我们这一行做的就是服务 (第1/2页)

忙完菜单之後他还得继续盯着展台，然後每隔20分钟就去燕鲍翅间看一看咸心鲍。
　　
　　这些事儿撞一块确实有些麻烦，好在他能处理的好。
　　
　　「鳄鱼的零部件都洗好了吧？」
　　
　　「洗好了。」
　　
　　「大猪，把鳄鱼扛到展台，现来现砍。」此时的鳄鱼就像一个大号的剥皮牛蛙一样，不过还有着尾巴，看着就唬人的很。
　　
　　大猪把鳄鱼拿到前面，放在冰块上，陈芝虎又开始在边上布置花花草草。
　　
　　然後开始写铭牌插边上。
　　
　　杀龙菜298/份，（两份）秘制鳄鱼掌198/份，（两份）。
　　
　　再加上一个198元的红烧鳄鱼尾，剩下的都卖红焖鳄鱼肉，估计能卖四五份，一条鳄鱼基本就没了。
　　
　　鳄鱼本身肉就少，100斤的鳄鱼净肉连三十斤都够呛，卖出去的菜品价格大概在2000样子。
　　
　　这2000块基本就是鳄鱼的利润了，还有剩下鳄鱼皮随便卖就能把成本覆盖过去。
　　
　　他让人把鳄鱼皮挂在大厅，手写了个1888的价格挂在尾巴上。
　　
　　能卖就血赚，卖不了回头他自己按照成本价买回去，搞点皮鞋、皮带送人都是有面子的，还能用腹部的软皮给几个女人做点小皮包。
　　
　　还有三条鳄鱼四肢被捆，放在展台下面的大转运盒里，偶尔睁开眼露出的竖瞳唬人的很。
　　
　　前厅服务员此时也三三两两上班了，看到活生生的鳄鱼一个个瞪大眼睛。
　　
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　　「龟儿子啷个凶，鳄鱼都拿来卖咯。」柳蓉蓉盯着鳄鱼皮猛瞧，她可是经常去国贸那边逛街的，知道鳄鱼小包包有多贵。
　　
　　看到上面挂的1888顿时心动了，自己买下来，再找人做包包肯定漂亮噻。
　　
　　现在阿妹也跟了陈芝虎，她攒钱的心思都淡了许多，反正以後都要靠男人养着。
　　
　　陈芝虎自然注意到她的眼神，「今天508有一桌重要招待，你把包厢收拾好，迎客松下面及时加乾冰进去。」
　　
　　「晓得。」她乾巴巴的回了一句，继续盯着鳄鱼皮。
　　
　　「回头给你搞点鳄鱼皮，先上班去。」他哭笑不得，这婆娘是最喜欢漂亮衣服的，但以前跟他吃苦的时候都舍不得花钱，现在多补偿也在理。
　　
　　柳蓉蓉闻言乐嗬的上班去了，龟儿子虽然玩的花，但对她没得说。
　　
　　把鳄鱼摆好，後面又端过来一个大锅，这是跷脚牛肉的汤底。
　　
　　今天跷脚牛肉也从展台上，还兼职肉档，负责售卖新鲜牛肉。
　　
　　摆在冰块上的整块牛肉还在抽动着，雪花一样粉嫩的肌理，那股子新鲜劲老广看了都得迷糊。
　　
　　陈芝虎都想搞点雪花牛肉打边炉了，可惜他现在没功夫，等会何主任他们会过来，还有个咸心鲍没捞呢。
　　
　　看到服务员那边开会快结束了，他又过去讲了下今晚的原材料更替，主要是告诉她们这些原材料怎麽讲究，客人点菜或者询问的时候能说出来。
　　
　　再次回到燕鲍翅厨房，咸心鲍终於是够味儿了。
　　
　　他当机立断开始喊人捞。
　　
　　

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