第277章 师门聚会（2）

第277章 师门聚会（2） (第2/2页)

这玩意只有红案大师傅才能玩的溜。
　　
　　陈芝虎自然不怂，几十年大师傅的火候怎麽可能不精通红案。
　　
　　「不过我要先练习一下啊，好几个月没拿砍刀了。」他就是这麽一说，实际上在南海国宾他剁的菜也不少。
　　
　　店里现在新的招牌菜话梅排骨可是他一手教出去的，选材就是肋骨，剁成一寸长，红案师傅剁骨头的标准也是他定下的。
　　
　　「嗬嗬，随你便，我去让人拿乳鸽。」二师兄闻言更加得意了。
　　
　　虽然他在天鹅宾馆当的是燕鲍翅师傅，但他不认为自己会输。
　　
　　几个师侄也开始帮他们准备材料。
　　
　　今天禅城宾馆後厨聚会要七八桌，准备的食材可真不少。
　　
　　二十只乳鸽关在笼子里，排骨也送来两扇。
　　
　　这些食材大部分都是供应商送的，小部分是黄永华自己采购的。
　　
　　随後两人开始在红案上寻找剁骨刀，陈芝虎的手掌偏大，习惯那种短柄砍刀，在厨房转了一圈最终把大师兄的砍刀找了出来。
　　
　　二师兄则是把黄永华的一套刀都拿出来，两人身材类似，都是手掌粗大、掌心肉厚的手型，刀具用的也差不多。
　　
　　两人先是拿了几根肋骨练习一下，这麽多师兄弟在，输了起码要被蛐蛐一年，谁也不肯认输。
　　
　　黄永华也喜欢看这种场面，实际上每年都有类似的项目，厨子都喜欢吹水，吹过头了就得手底下见真章。
　　
　　早上陈芝虎没来的时候周建国还和大师兄在那比鲜切牛肉呢，同样一块大小的牛肉看谁切的片比较多。
　　
　　还在禅城宾馆的时候他就赢过大师兄一次，今年他嘚瑟的买了大奔可是让不少师兄弟羡慕嫉妒的，切牛肉也是其他人拱火的，而且最终他还输了。
　　
　　不过他提议比杀鱼的时候又没人接招。
　　
　　这老叼在河豚居一年最少要杀上万条鱼，傻子才和他比杀鱼。
　　
　　现在陈芝虎带了四个妞儿和两张怀孕检查单回来春风得意，自然又是惹了大家羡慕。
　　
　　就算周建国不提也会有其他人拱火的。
　　
　　「嘟！嘟！嘟！嘟！」四声闷响连续四刀，二师兄手上刀落下速度极快，响动之後案板上留下四根寸骨。
　　
　　他又用尺子量了一下，微微皱眉，比标准的大了点，又重新拿了四根骨头。
　　
　　陈芝虎则是在磨刀，他剁肋骨用的是尾部的刀尖，这个地方越锋利效果越好。
　　
　　大师兄的砍刀是新买的合金钢打造的，本身不以锋利见长，主要是强度高不容易崩口。
　　
　　但临时剁肋骨越锋利越好，他磨了好一会儿才停下，用手试了试，唔，凑合用了。
　　
　　又去拿了一根肋骨剁了起来，手握砍刀的短柄，尾部的刀尖点下去轻若无物，只有轻微的摩擦声，骨头应声而落。
　　
　　「狗东西有备而来，艹。」二师兄看到後骂骂咧咧，别看骨头标不标准，这特麽手法是老红案才有的。
　　
　　「砍骨头是你提议的啊。」他嘿嘿一笑，功夫就是功夫，自己上辈子的功夫是刻在骨子里的。
　　
　　「先比，就不信了你比我砍的好。」