第401章 安抚人心

第401章 安抚人心 (第2/2页)

「有搞头啊。」陈芝虎轻笑一声：「低端要是做起来，赚钱比大酒楼还厉害呢。」
　　
　　沙县小吃、蜜雪这些哪个又高端了？
　　
　　……
　　
　　晚上陈芝虎就在一店呆着，主要是为了查看师傅们的出品。
　　
　　下次再去二店待一趟就可以了。
　　
　　「老牛，最近手艺叼喔，浙江的老板都点你名了。」
　　
　　「陈厨别夸啦，老板看得起。」牛汉森嗬嗬一笑，手上动作丝毫不慢。
　　
　　今晚又有两桌台州老板，主菜基本都是他负责。
　　
　　陈芝虎先帮他拿了一点马兜过来备用，随後低声说道：「小白现在接管厨房，你们几个大佬多给点面子啊。」
　　
　　「明白。」陈厨都过来点名了，他立刻答应下来，转瞬又小声回应：「陈厨，你不在这干了吗？」
　　
　　陈芝虎出去接厨房的事儿店里大师傅们也知道了，心里都有点发毛，这麽猛的老大也干不下去？
　　
　　「没有，我还是总厨啊。」
　　
　　「我外面也有事儿在忙，平时让小白帮我代管，反正你们工资绩效肯定不会出岔子的。」
　　
　　「好，我知道了。」牛汉森重重的点了点头，三月份他发了九千六，这工资可比他在东莞高多了。
　　
　　而且在南海国宾是真能学到东西啊，他感觉自己对食材的理解都深了许多，而且在烹饪技法上融合了一些其他菜系。
　　
　　这种成长可是其他地方代替不了的。
　　
　　「心里有数就行，正好我朋友舞厅马上开业，回头咱们一起去舞厅玩玩。」
　　
　　「哈哈，好说！」听到要去舞厅玩牛汉森又来劲了。
　　
　　紧接着陈芝虎又去刘师傅、周二毛、宋师傅、烧味秦师傅这些大师傅档口一个个溜达过去。
　　
　　一个是查看菜肴出品，再一个就是聊几句，让他们支持一下小白。
　　
　　小白因为在南海国宾干到现在，已经是知根知底状态，就算「吹」效果也没那麽好。
　　
　　所以他让大师傅们给个面子，帮小白做好厨房管理的工作。
　　
　　当然，最後还约了大家一起去舞厅玩。
　　
　　开舞厅的是富贵酒楼的何总，在下沙那边新搞了一家，第一天试营业让他们这些朋友带人去捧捧场，人越多越好。
　　
　　陈芝虎帮忙叫了不少人的，连商贸城供应商和一些本地做乾货生意的都喊了。
　　
　　……
　　
　　在厨房一圈转下来已经是七点了。
　　
　　菜肴出品有一点小问题，他甚至都没当场明说，只是和小白讲了一下，让他自己去调整。
　　
　　随後又把几个徒弟找到身边。
　　
　　「你们六个一人烧一个菜，晚上我打包回去。」他随手撕了一张纸把单子写了下去。
　　
　　「豉油皇鹅肠，鹏飞，你来炒这道菜。」
　　
　　「xo小炒皇，大猪交给你了。」
　　
　　「我刚刚看了，鸡油档那边还有两只新鲜的鸡，阿生，做一份一只白切鸡。」
　　
　　「大春，你去烧个辣炒海笋，别太辣。」
　　
　　「一鸣负责切一份打边炉的牛肉，顺便给我用打包盒配一份蘸水。」
　　
　　鱼仔有点忐忑，自己才学没多久呢。
　　
　　陈芝虎看向他，脸上和蔼一些，「鱼仔，你去做个炝炒菜心，拿新鲜的现切，不会我教你。」
　　
　　鱼仔是他年後收的，基本功也差，不能苛求太高。
　　
　　「好的师傅。」
　　
　　今晚是要考察六个徒弟的手艺怎麽样。