第413章 万事开头难

第413章 万事开头难 (第2/2页)

周建国拿着计算器开始算帐，一家家店的营业额汇总。
　　
　　龙虾店卖的是最好的，一天卖了340斤龙虾，两千块出头了。
　　
　　不过这340斤龙虾光是死虾都死了30斤，还有其他各种油料支出，这两千块的成本大约要1200。
　　
　　如果再算上房租和卫生费这些，还有200块钱的人员工资，这340斤龙虾最多赚400块钱。
　　
　　然後就是烤鱼店，卖了一千二，利润也不会超过200块。
　　
　　不过炸鸡柳鸡排的店倒是给了意外，三块钱一份，成本一块不到，一天卖了三百多份，小生意比大生意还赚钱。
　　
　　花甲粉950块
　　
　　肠粉320，算是最拉的一家店，今天这麽大人流量居然没多少吃肠粉的。
　　
　　章鱼小丸子500块。
　　
　　鸡饭400块
　　
　　麻辣烫870，便宜量大，而且卤水和辣油也讲究，老俩口晚上算帐嘴都笑歪了。
　　
　　猪脚饭卖了850，给小夫妻俩乐坏了。
　　
　　烤生蚝也挺猛的，一块五一个中号生蚝，卖了小一千块，不过也被出品速度限制住了，许多人都是等半天才拿到生蚝，不然绝对能多卖一点钱。
　　
　　生蚝最大的成本不是采购价，海边生蚝就没有贵的时候，买过来都是按箱拿货的。
　　
　　最大的成本是清洗开壳的人工费和蒜蓉油，蒜蓉油比生蚝都贵呢。
　　
　　零零散散算下来，十八家店第一天卖了一万七千多块，店均一千块都不到。
　　
　　其中券占据了一万四，现金付款只有三千出头。
　　
　　周建国看着这些数据眉头紧皱，「阿虎，一天才卖一万七？」
　　
　　费劲扒拉投入那麽多，他河豚居都偶尔超过这个营业额的。
　　
　　「确实低了。」
　　
　　陈芝虎也有点蛋疼，第一天这麽热闹只卖这麽点钱。
　　
　　「不过万事开头难，现在商家入驻一半都不到，桌椅板凳也没补齐，慢慢来吧。」
　　
　　「嗯。」周建国点了点头。
　　
　　炸鸡店赚了五六百块还是让他安慰了一些，算上龙虾和烤鱼，虽然是劳动节和券叠加的效果，今天也给他找补了一千块钱收入，虽然大多是他发出去的券。
　　
　　「等商家全部入驻，一个月几万块房租肯定没问题，比你开店强。」
　　
　　忙到现在也饿了，师兄弟二人就着河豚锅子喝起酒。
　　
　　聊完美食城的事儿又聊起了香港餐厅的筹备。
　　
　　得知2000万资金已经到帐，全权交给他处理，周建国说不羡慕肯定是假话，但更多的是欣慰。
　　
　　在禅城宾馆的时候都是他们几个师兄代师授徒，感情自然很好，陈芝虎在香港打开局面他自然开心。
　　
　　索性说起了香港餐厅的消费现状。
　　
　　「我刚去香港做的时候，发现那边人消费的很不理性。」
　　
　　「月薪五千块的年轻人请人吃饭也会去大酒楼吃几百上千块的燕窝鱼翅。」
　　
　　「新一代香港人受西方影响大，追求名牌包包，情人节也会去高档餐厅消费，刷爆信用卡的年轻人不在少数。」
　　
　　「也就是说，你做高端餐厅，客人不一定都是高端。」
　　
　　南海国宾就没这个问题，工薪阶层是不可能去吃饭的，就算去也不会是主客或者付帐的人。
　　
　　但香港就不一样了，那边的普通工薪阶层也有月入过万的，只是平时辛苦一些。
　　
　　「我早就考虑过这个问题。」陈芝虎淡定的说道。「我准备启用会员制消费模式。」
　　
　　他在香港上班过挺长一段时间，自然知道那边的消费观念。