第414章 会员制的想法

第414章 会员制的想法 (第2/2页)

减少糖油的使用量，烹饪更精细，出品朝着简约方向做。
　　
　　这次改变出品陈芝虎是总指挥，下面的大师傅们自由发挥，把以往那些「老」菜给砍了一部分。
　　
　　二师兄都有些咂舌，南海国宾更换菜肴的速度是真快，而且师傅们做事主管动能非常强，和他在天鹅宾馆完全不一样。
　　
　　私下询问时，陈芝虎只说了一句，那就是钱发的够，让师傅们看到希望。
　　
　　厨房绩效一点都没动，甚至汪总五月份主动加了两万的奖金。
　　
　　谁的销量高、营业额高、成本控制的好，奖金拿的就最多。
　　
　　两家店厨房发了三十多万，实打实的现金发下去的谁不拚命？
　　
　　四月份两家店总营业额1250万，羊城晚报都刊登了这一消息，珠三角又小小震动了一下。
　　
　　原来纯餐饮也能做到这种程度。
　　
　　而广东名厨陈芝虎的称号也越来越响亮。
　　
　　这就是店里员工的希望，大家在这一行能天天接触到这个厨师天花板，干活儿都有奔头。
　　
　　汪家父子也知道了他要去香港发展的消息。
　　
　　因为劳动节过後他把阿生和李鹏飞、大猪三人送到利苑去干活儿了。
　　
　　这三个徒弟他是准备带到香港的，提前让他们适应一下香港餐厅的高强度工作。
　　
　　当然，利苑那边帮忙也是因为他送过去了好几道菜，互相给个面子就行。
　　
　　……
　　
　　晚上六点，南海国宾二楼。
　　
　　悠扬的小提琴声响起，二楼此时也有不少人，不过靠近屏幕中心位置的还是陈芝虎和汪总。
　　
　　桌上有着一桌夏日新式菜，头水紫菜蒸午鱼，蒲烧鮰鱼、脆皮牛小排、炝爆吊龙筋。
　　
　　其中炝爆吊龙筋陈芝虎多吃了许多。
　　
　　这道菜是小白自己琢磨的，吊龙筋本身算是最容易烤熟的牛肉筋膜位置，他尝试着简单腌制一下，用炝炒的方式出品。
　　
　　一点点香芹、美人椒、沙葱爆炒，吊龙筋只是在锅里滚了二十秒钟，锅气炒够把香味突出，吊龙筋成品出来却格外的脆嫩。
　　
　　光是口感都够给人惊喜的。
　　
　　两人一边吃饭一边看着台上的陆婉婷演奏小提琴。
　　
　　天鹅裙高高蓬起，雪白纤细的长腿随着音乐节奏转动，仿佛整个人沉浸在演奏世界里，哪个男人能顶得住？
　　
　　香港的纯欲风穿搭来内地简直就是乱杀，已经有许多客人索要过陆婉婷的联系方式了。
　　
　　晚上等她下班的人也有过。
　　
　　可惜啊，哪怕汪总这个近水楼台先得月的都搞不定，只能干看着。
　　
　　「阿虎，香港那边已经动工了？」
　　
　　「嗯。」
　　
　　「真有魄力啊，2000万说拿就拿出来了。」汪总叹息一声。
　　
　　这是他最不解的地方，只是见过几次面，2000万直接进入户头，香港佬是真大方啊。
　　
　　「还行吧，只够做个中型餐厅。」陈芝虎淡定的吃了一块紫菜蒸午鱼，紫菜的鲜渗到鱼肉表面更好吃了。
　　
　　「汪总你放心，两家店我也盯着，厨房不会出问题的。」虽然这个话题已经说过很多次，但陈芝虎还是重复了一番。
　　
　　他现在对南海国宾的工资没那麽看重，主要是要这个名头，起码南海国宾在珠三角的名声很响亮，在香港也有一定知名度。
　　
　　那些喜欢往内地跑的富豪就算没来吃过饭，也会听朋友提起过，这才是最重要的。
　　
　　「你我是放心的。」一口酒喝下，汪总再次说道，「如果香港那边发展的好，你还会回来吗？」