第438章 师徒

第438章 师徒 (第2/2页)

他看到微微一笑，几个女人和谐还是蛮让他开心的。
　　
　　穿好衣服，来到下面打开灯刷牙洗脸，小刘已经在等着了。
　　
　　「师父。」
　　
　　「嗯，你大哥他们都准备好了吧？」舒服的伸个懒腰，贵州的天气是真好啊。
　　
　　「都在村口等着了。」
　　
　　「出发吧。」这会儿也没功夫吃饭了。
　　
　　今天是下午一点的飞机，上午十点前就要出发，所以采摘菌子的时间有点紧。
　　
　　来到桥头小楼带着五个人在车里。
　　
　　第一批菌子就是试验品，带回去做做新菜，让客人品尝一下，所以他也没准备收多少。
　　
　　「上车。」两辆车依次启动，目标还是上次那个山林。
　　
　　等车子到地方天已经微微擦亮，上山应该就彻底亮了。
　　
　　把众人放下之後，陈芝虎又开车带着小刘去县城买早餐，表示等会送到山头。
　　
　　他爬山能力一般般，现在视线昏暗还是等天彻底亮了再说吧。
　　
　　来到县城是五点半了，市场门口的早餐摊子已经出摊。
　　
　　「小刘，你吃什麽？」
　　
　　「牛肉粉。」
　　
　　「那就两碗牛肉粉。」陈芝虎一屁股坐下，随手递过五十块钱，「你去买点方便携带的早餐，再要一些饮料，你大哥他们早上估计都没吃。」
　　
　　「喔，我这就去。」小刘接过钱飞速出门。
　　
　　不多会儿牛肉粉就端上来了，贵州的牛肉粉是清汤，有点类似四川的跷脚牛肉，不过也提供了烤海椒，吃不吃辣自己加。
　　
　　陈芝虎觉得牛肉味道很不错就不加辣了。
　　
　　小刘回来还准备加一勺呢，被他制止了。
　　
　　「你要想学好粤菜，在你出师之前少吃辣。」
　　
　　「怎麽了师傅？」他讪讪的放下辣椒。
　　
　　在酒店也是，如果他们那个徒弟烧员工餐特别辣都会挨骂。
　　
　　「你们现在学的是对食材的理解，要多品尝食材的汤味，了解特性。」呼呼吃了一大口，他擦了擦嘴边的油脂。
　　
　　「辣味和复合味吃多了就没那种对新鲜食材的理解。」
　　
　　「想吃辣吃复合味最好是等到出师之後。」
　　
　　不是说辣菜不好，陈芝虎虽然不怎麽吃辣，但遇到好吃的辣菜也没少吃。
　　
　　但学徒阶段是以理解食材为主，食材的特性只有原味才能体现出来。
　　
　　吃个几年，对食材才会有深层次的理解。
　　
　　唔，厨师这一行吃也是个很重要的技能，或者可以说不会吃的厨子不是个好厨子。
　　
　　「喔，晓得了。」既然师傅说了他也就没敢放辣了。
　　
　　「嗬嗬，好好干，争取早点出师。」又是一口牛肉粉，粉面劲道，牛肉纹理有一点点咬劲，吃起来是真舒服。
　　
　　「师父，我们出师之後就去其他地方上班吗？」小刘好奇的问道。
　　
　　「先帮我干活儿，等我不缺人你们就可以出去了。」他随口说道。
　　
　　「其他师父也一样？」
　　
　　「对啊，徒弟就是给师父干活儿的，你看廖师傅和周师傅他们的徒弟早就达到出师标准，不还是跟他们干活。」
　　
　　「那……」
　　
　　「哪来那麽多问题，赶紧吃。」