第473章 试营业（4）（还有两章）

第473章 试营业（4）（还有两章） (第1/2页)

说话的客人四十多岁，本身是顺德人，在七几年来香港发展的。
　　
　　现如今还在东莞投资了两家工厂，太子酒楼也去试过，咸心鲍给他留下深刻印象。
　　
　　熟悉的顺德烧鹅更不用讲了。
　　
　　烧鹅外皮酥脆，肉嫩且多汁。
　　
　　虽然给了酸梅酱，但同样也有一份过滤好的烧鹅汁。
　　
　　这种烧鹅汁是烧鹅剖开後流下的汁水，带着新鲜烧鹅焖烤的肉香和淡淡香料味儿。
　　
　　哪怕镛记的飞天烧鹅与之相比都差点意思。
　　
　　这种烧鹅只有珠三角的一些老字号做出来才正宗。
　　
　　今天他很意外，香港的一家高端餐厅居然也卖这种烧鹅。
　　
　　宋南星听到夸奖嗬嗬一笑，今晚的他肯定也满意的，和南海国宾的菜品规格几乎一模一样。
　　
　　能在香港做到这种程度已经很厉害了。
　　
　　「要不要我喊主厨过来问一问？」他饶有兴趣的说道。
　　
　　「行。」
　　
　　片刻功夫，陈芝虎穿着白色工作服进来了。
　　
　　他的工作服和其他师傅不一样，胸口一个星空餐厅的logo，肩膀上是广东名厨四个大字。
　　
　　并且在衣服领子上绣了两把交叉的钥匙，这代表的是他金钥匙会员身份。
　　
　　香港的客人都是识货的，不管是金钥匙还是广东名厨都足够镇住场子。
　　
　　「宋先生，各位客人，我是餐厅负责人也是今晚的主厨陈芝虎。」他先是客气的自我介绍了一下。
　　
　　「这次用餐体验有问题吗？」
　　
　　「晚上的用餐很愉快。」宋南星眨了眨眼睛，「只是何生想要问一问你的菜品是不是从大陆学习的。」
　　
　　肩膀上的广东名厨已经说明了一切。
　　
　　何先生紧接着开口：「陈师傅，今晚的用餐体验很不错。」
　　
　　「只是这道咸心鲍我在内地的太子酒楼尝过，味道应该是一模一样，难道你原来在太子酒楼做过？」
　　
　　太子酒楼的菜品其实也很厉害，里面不乏一些从国营宾馆挖走的厨师大佬，陈芝虎如果在里面上过班他也不意外。
　　
　　「没有。」陈芝虎笑着摇了摇头。
　　
　　太子酒楼也给他发过邀约，但薪资一般般，考虑到那边鱼龙混杂他就婉拒了。
　　
　　「不过太子酒楼的燕鲍翅师傅锺大志是我的师侄，咸心鲍是我教他的。」
　　
　　……
　　
　　片刻之後他便离开了。
　　
　　何生面带尴尬的自罚了一杯酒。
　　
　　原来他在太子酒楼吃的咸心鲍也是人家独创的，只是派了一个人过去做菜而已。
　　
　　这是把盗版的当成正版，然後怀疑人家正版货，说出来还是有些不好意思。
　　
　　「哈哈，以後倒是可以经常过来，在内地想吃广东名厨的菜可不容易。」
　　
　　「确实如此。」
　　
　　其他客人也略微点头，今晚的饮宴很和他们胃口。
　　
　　而且包厢环境很不错，首先就是空间大，里面有单独的服务台和洗手间，临时洗手上厕所不需要去外面。
　　
　　整体灯光偏柔和，主要照明集中在菜品上，他们吃饭交谈很惬意。
　　
　　靠近中环一侧是半开放式的，就像中环大厦上面的海景餐厅一样。
　　
　　但中环的餐厅可不会用这麽宽敞的地方来招待他们。
　　
　　侍应生也把握了距离感，没有召唤的情况下不会来打扰他们吃饭。
　　
　　想要招呼只要按铃即可。
　　
　　

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