第648章 四分钟的羊汤

第648章 四分钟的羊汤 (第1/2页)

晚上的羊肉他也让人给砍好了。
　　
　　这次做法就像他中午说的那样，放料子很克制。
　　
　　肉蔻和红枣、枸杞是为了增加羊汤的鲜甜，一点葱姜、碾碎的白胡椒就可以了。
　　
　　砍了10斤肉煮出来也就大半盘，还给厨房师傅搞了一碗，让他们尝尝味道。
　　
　　剩下的他们五个吃都不一定够，不过还有其他菜。
　　
　　一锅羊肉是直接用炭火加热的方式送到包厢。
　　
　　在下面就煮了四分钟，香味没有中午那麽浓。
　　
　　「先试试四分钟的羊汤怎麽样。」陈芝虎招呼大家赶紧动筷子。
　　
　　晚上包厢里面就三个大股东和老汪，以及他这个总厨，柯建东的儿子去吧台学收银系统去了。
　　
　　「四分钟的羊汤，这不是焯水嘛。」汪总嘴上说着，动作却是极快，直接给自己打了一碗汤，又捡了两块羊排。
　　
　　他先是喝了一口，羊汤入口油脂比较少，肉香味适中。
　　
　　细品之下鲜甜，带着胡椒的微微辣口。
　　
　　「汤很清爽，还有肉香。」他微微有些吃惊，又吃了一口羊排。
　　
　　相比於白天，晚上的羊肉咬口足，而且鲜香丝毫不输。
　　
　　「这就是苏尼特羊的优点，肉香味特别足，哪怕焯水都能焯出一锅带着肉香的汤。」
　　
　　而且这种清爽的汤喝起来不腻，不糊嗓子，带着些许清甜，特别适合老广的口味。
　　
　　那种炖煮时间久的荤汤反而太过厚重，油脂也偏高了。
　　
　　「肉也好吃。」宋岐山心满意足的吃了一口肉。
　　
　　作为南海国宾的大股东，他最大的便利就是在这边有一张超级vip卡，每次消费都能打折。
　　
　　「岐山，你是不知道，中午阿虎吃一口就把羊肉的产地给猜出来，连当地气候都知道。」汪总又开始说起中午陈芝虎的神奇之处。
　　
　　那种吃肉猜产地简直神乎其技。
　　
　　「哈哈，陈厨的能力肯定是厉害的。」
　　
　　「来，干一个，感谢柯总送来的羊肉。」
　　
　　「干！」
　　
　　白煮羊肉配上五粮液，吃起来满是享受。
　　
　　特别是肉没有经过长时间炖煮，味道都在肉里面，咀嚼之後更香。
　　
　　自家人吃起来就不讲究了，怎麽舒服怎麽来。
　　
　　羊肉带着一点鲜味和咸味，蘸点儿韭花酱，塞入嘴里陈芝虎慢慢咀嚼，咽下，然後又去捡羊腩肉，反正他肯定不客气的。
　　
　　「这个羊肉质量好。」老汪吃了几块竖起大拇指，他觉得为了这个羊肉跑一趟锡林郭勒很值得。
　　
　　「阿伯，这次还是辛苦你一下。」
　　
　　「咱就是个劳碌命。」汪伯淡淡说道，又撇了一眼儿子。
　　
　　「嘿，爸，阿虎说香港房价马上跌了，咱们年底在那边买一套，我直接放细仔头上。」他立刻做出保证。
　　
　　柯建东入股之前南海国宾进行了一次分红，反正肯定是有钱买豪宅的。
　　
　　听到给孙子买房老汪这才满意。
　　
　　南海国宾现在最重要的人有两个，一个是陈芝虎，有他在，一店这帮精兵强将能稳住。
　　
　　一个是阿伯，他一手掌握精品食材供应链。
　　
　　他们俩稳住南海国宾就出不了问题，现在汪总最怕的就是他爹撂挑子，得哄着老头干活儿。
　　
　　「後厨还剩下三十多斤净肉，我让人分割好了，柯总，我多拿两斤啊，家里情况你们也知道。」他眨了眨眼。
　　
　　

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