第1765章 十月廿九

第1765章 十月廿九 (第2/2页)

看到林清舟赶着牛车进了院门，他放下柴刀，站起身，拍了拍手上的树汁和碎叶，
　　
　　走过来帮着将车厢里那几大块猪肉一块一块地卸下来，拎到灶房门口的案板上。
　　
　　周桂香已经从灶房里端出了一只大木盆，又搬出一只粗陶坛子，
　　
　　里头是提前备好的粗盐和花椒粒，盐是粗海盐，颗粒大，咸味足，最适合腌肉，
　　
　　花椒是秋天自家晒的，用小火焙过，碾成了碎末，麻香扑鼻。
　　
　　张春燕也从东厢房走了出来，在围裙上擦了擦手，过来帮忙。
　　
　　周桂香将粗盐和花椒末倒进一只大碗里，搅拌均匀，
　　
　　然后抓起一把椒盐，均匀地抹在一块五花肉上，用力揉搓，让盐粒和花椒的香味渗入肉的纹理之中。
　　
　　张春燕学着她的样子，也给另一块肉抹盐，动作虽然不如周桂香利落，但做得认真仔细。
　　
　　两人蹲在木盆旁，一块一块地将猪肉抹匀了椒盐，码进木盆里，码一层肉，撒一层椒盐，压实了，再码下一层。
　　
　　阳光斜斜地照在灶房门口，椒盐的香气和生猪肉特有的气息混合在一起，
　　
　　在冬日的空气中弥散开来，带着一种踏实的，丰足的年节将至的气息。
　　
　　林清山将剔好的松柏枝抱到灶房后面的空地上，又搬来几块土坯，搭了一个简易的熏架。
　　
　　林清舟则去杂物棚里翻出几根粗铁丝，绷在熏架上，预备挂肉用。
　　
　　两人手脚麻利，不多时便搭好了一座齐胸高的熏架，底下留了烧火的空膛，上头横着几根铁丝，正好悬挂肉条。
　　
　　周桂香将腌好的肉一块一块地用麻绳穿好，挂到熏架上，又检查了一遍，确认每一块肉之间都留了缝隙，便于烟气流通。
　　
　　她直起身，拍了拍手上的盐粒，对林清山道，
　　
　　“点火吧，先用小火熏，不能用明火，要用烟慢慢熏透。”
　　
　　林清山应了一声，蹲下身，将一把干松针塞进熏架底下的空膛里，引着火，又盖上几根湿松柏枝。
　　
　　火苗舔舐着湿枝，很快便腾起一股浓白的烟气，带着松柏特有的清香，缓缓升腾起来，缭绕着那一排悬挂的肉条。
　　
　　周桂香站在熏架旁，看着白色的烟气将猪肉一条一条地包裹起来，满意地点了点头。
　　
　　她转头对张春燕道，
　　
　　“这火不能断，得熏上整整一日一夜，夜里我起来添几次柴就行了。”
　　
　　张春燕应了一声，又看了一眼那排在烟气中微微晃动的肉条，心里头也觉得踏实，
　　
　　这一排腊肉挂起来，这个冬天，家里便不缺肉吃了。
　　
　　新宅院这边，林清芬坐在窗边的炕上，手里握着一根针，正在缝制一件小衣裳，是给柏川和知暖准备的。
　　
　　疏影坐在床沿上，守着柏川和知暖。
　　
　　两个小家伙并排坐在床上，各自手里抓着一只磨牙用的竹环，正啃得津津有味。
　　
　　柏川啃了一会儿，便失去了兴趣，将竹环一丢，朝疏影伸出两只小手，嘴里发出“啊啊”的声音，要她抱。
　　
　　疏影便放下手里的活计，将他抱起来，让他站在自己膝上，扶着他的腋下，让他一蹦一蹦地跳着。
　　
　　知暖则安静得多，时不时盯着林清芬手中的东西看着出神。
　　
　　林清芬缝了几针，抬起头来，看了一眼疏影和两个孩子，嘴角浮起一丝笑意，又低下头，继续缝那件小衣裳。
　　
　　窗外，松柏枝燃烧的烟气缓缓升腾，带着清冽的香气，飘满了整个院子。