第502章 赐膳

第502章 赐膳 (第2/2页)

不过，在座的都是五六十岁的老家伙，没几个人在这，大家的态度随意，倒也没那么拘礼，要真一板一眼遵从礼仪吃饭，反倒是没意思了。
　　
　　片刻之间，内侍两两列队，端捧食盒、汤盏、饭碟循序入殿，步履轻稳、寂然无声，依照位次逐一端置膳品。
　　
　　赵昊的午膳并不奢华，都是最常见、四时常备的家常御膳，像什么鱼翅熊掌，猩唇豹胎一概没有。
　　
　　案上摆放着鸡鸭鱼肉、水产时蔬、面食羹汤俱全。
　　
　　每案膳食制式统一，荤素搭配、干湿相宜，共计八品菜肴、两道羹汤、一味主食、一碟时鲜小菜，尽数为汴京时令佳肴。
　　
　　有荤菜四品（鸡、鸭、猪、鱼俱全）
　　
　　菜上齐之后，赵昊看向一旁伺候的人，笑道，“王御厨，给诸位卿家介绍一下菜肴。”
　　
　　王御厨是个身材臃肿的中年人，面容和善，带着憨厚的笑容，“官家，下官明白。”
　　
　　随即，他走到正殿中央，对左右官员抱拳道，“诸位，请看你们面前左手边的嫩鸡熟脍。这道菜选取雏鸡嫩肉，清水白煮断生，去骨切作细脍。”
　　
　　“再以椒盐、橘皮、砂仁轻腌，肉质细嫩清鲜，不油不腻，是春夏常设清口荤菜，最解燥气，诸位可以尝尝，这是我们御厨的独门绝技，外面可吃不到。”
　　
　　见他说的出彩，朝臣们也来了兴致，等赵昊动筷子之后，朝臣们纷纷夹了一筷子。
　　
　　曾布吃到嘴里，眉头不自觉的舒展，细细品尝之后心中暗赞，果然是御厨，这手艺比自己家里的厨子要好太多。
　　
　　蔡京吃完也点点头，对一旁的陆佃道，“这道菜味道确实不错，简单的食材做的如此出彩，实在难得。”
　　
　　转眼间，陆佃夹了好几筷子，吃完后也点点头，“的确好吃，宫中菜肴不可不尝。”
　　
　　紧接着，王御厨又依次介绍了花炊鸭子、旋炙猪皮肉、糟香石首鱼、春蔬羹菜、菌菇烩冬瓜几道主菜，接下来是佐餐小食、羹汤、主食。
　　
　　其中有缕肉羹、冬瓜肚羹、酱瓜糟萝卜。
　　
　　案上的主食两样：太平毕罗、白粳米饭。太平毕罗是大宋民间经典面食，皮薄馅细、咸香适口，米饭选用江南新粳贡米，软糯清甜。
　　
　　整桌膳食无山珍、无海味、无珍稀异兽，皆是大宋民间都能吃到的吃食，品类周全、荤素均衡，丰盛而不奢靡、规整而不铺张。
　　
　　殿内的朝臣看着眼前的菜肴也不禁感慨，官家真是节俭啊！
　　
　　见朝臣们有些拘谨，赵昊放下筷子，温声道：“今日议政繁冗，膳品清简，诸卿放开用膳，不必拘谨。”
　　
　　说完，赵昊举起案上的紫苏饮。
　　
　　阶下朝官见状，齐齐举杯，依礼谢恩：“臣等谢陛下赐膳！”
　　
　　屏退了诸多内侍，只留下几个伺候的人，众人才放松下来，各取箸匙，端坐进食，时不时还跟旁边的人交口称赞菜肴。