第495章 第一轮晋级

第495章 第一轮晋级 (第2/2页)

周练点头：“这刀工和面案的基本功没得挑，92分。”
　　
　　蔡业和柳元木也分别给出了90和91的高分。
　　
　　大屏幕上的数字迅速滚动刷新。
　　
　　【043号，综合得分：90.5分，暂列第二！】
　　
　　【044号，综合得分：91.2分，暂列第二，043顺延第三！】
　　
　　主会场内顿时爆发出一阵喧哗。
　　
　　“卧槽！又是两个破九十分的？！”
　　
　　“这俩谁啊？这043和044又是哪个店里的大神？”
　　
　　选手区第一排。
　　
　　随少卿双手抱胸，目光死死钉在大屏幕那两个刚跳上来的高分上。
　　
　　91.2分？90.5分？
　　
　　只比他低了不到两分？
　　
　　随少卿眉头微拧，有高手？
　　
　　在范理店里打下手的帮厨吗？
　　
　　评审还在继续。
　　
　　餐车一趟趟往上推，托盘接连掀开。
　　
　　绝大部分选手的作品在几位大师面前漏洞百出。
　　
　　“焦了，火急了。”
　　
　　“皮没封死，汤全漏光了，这就是个水煎烂肉团子，给68。”
　　
　　“馅里加了过多香精掩盖肉腥，投机取巧，扣分。”
　　
　　范理坐在最右侧，化身无情的打分机器，平均每盘只看两秒，筷子一碰，分就敲下去了。偶尔遇到差得离谱的，他连筷子都懒得动，直接给个不及格。
　　
　　何广昌几人越吃越累，揉着太阳穴叹气。
　　
　　直到第七十一盘送上来，编号【082】。
　　
　　托盘揭开，里面的生煎包造型颇具新意，面皮里居然揉进了少许艾草汁，透着淡淡的浅绿色，底壳煎得像一层薄金箔。
　　
　　何广昌尝了一口，眼睛亮了：“艾草清香解了猪肉的腻，馅里还添了一丝笋丁的脆爽。有巧思！”
　　
　　周练也赞叹道：“不仅有想法，火候控得也极其克制。91分！”
　　
　　最终，082号拿下了91.8的高分，直接空降全场第二！
　　
　　紧接着，第八十九盘送上，编号【095】。
　　
　　看似普通的传统生煎，却把猪皮冻的比例拉到了极限，咬开瞬间，汤汁如同瀑布般涌出，鲜美异常。
　　
　　095号最终拿下90.8分。
　　
　　全场一百名选手评审完毕。
　　
　　大屏幕上的积分榜彻底定格。
　　
　　第一名：007号（随少卿），93.8分。
　　
　　第二名：082号（林涛），91.8分。
　　
　　第三名：044号（余阳），91.2分。
　　
　　第四名：095号（傅立），90.8分。
　　
　　第五名：043号（唐落），90.5分。
　　
　　前五名全部突破九十分大关，其余晋级选手的分数则断崖式下跌，从八十五分一路滑到了七十六分。
　　
　　主舞台两侧的灯光打亮，何广昌接过话筒，面朝全场，神色既欣慰又严肃：
　　
　　“说实话，今天这一轮百人突围赛，比我们几个老家伙预想的要精彩得多。”
　　
　　何广昌的声音通过音响传开，“白案讲究的是十年磨一剑的苦功夫。今天有几位年轻人的表现，让我们看到了粤省乃至全国年轻一辈的希望。”
　　
　　虽然是盲评，但心里早猜了个八九不离十。那两盘生煎包里，简直就是范理厨房里的低配翻版。