第七章 坏一条鱼，砸的是所有人的饭碗

第七章 坏一条鱼，砸的是所有人的饭碗 (第2/2页)

“卖给码头上等潮的船工。”
　　
　　林听澜前世管水产档时就知道，真正挣钱的从来不只是一等鱼。一条鱼能卖鲜，也能晒干、做丸、熬酱。若只认最好的货，剩下的全会变成损耗。
　　
　　她让林满仓继续按原价收一级货，自己带母亲和桂香嫂处理二级货。
　　
　　鱼肉剔骨，加盐摔打；断腿蟹拆肉，蟹壳熬汤。母亲起初嫌她糟践东西，等第一锅鱼丸浮起来，香气已经越过院墙。
　　
　　第一碗鱼丸汤端到码头时，没人肯买。
　　
　　船工习惯带冷饼和咸菜，觉得几颗鱼丸不值得花钱。林满仓喊了半天，嗓子发哑，只换来几句“林家改开饭馆了”的取笑。
　　
　　林听澜没有降价。
　　
　　她舀出半碗汤，送给刚靠岸的老艄公试吃。老人咬开鱼丸，里面没有细刺，汤里又有蟹壳熬出的鲜味，当即要了两碗。
　　
　　旁边几名船工这才围过来。
　　
　　有人嫌碗小，有人问能不能赊账。林听澜一概不赊，却允许自带大碗加一勺汤。不到一刻钟，锅边便排起队。
　　
　　桂香嫂负责舀汤，母亲数鱼丸，林满仓收钱。三个人第一次配合，手忙脚乱，仍错了两碗账。
　　
　　收摊后，林听澜没有一句“差不多就行”。
　　
　　她把剩下的鱼丸数清，再用卖出的碗数反推，查出少收了四分钱。钱不多，问题却出在三个人同时收钱。
　　
　　“明日再卖，只留一个人管钱。”她在二级货账后添了一页，“汤、碗、鱼丸都按数领。”
　　
　　林满仓不解：“四分钱也记？”
　　
　　“四分钱不记清，以后四十块也记不清。”
　　
　　母亲将湿手在围裙上擦了擦：“那就我数货，桂香舀汤，小满只管收钱。”
　　
　　第一次做熟食的分工，也这样定下来。
　　
　　傍晚，码头卖出四十六碗鱼丸汤。
　　
　　扣掉柴火、豆腐坊工钱和配料，挣了六块八毛。钱是真的挣到了，鲜货的缺口却没有因此消失。
　　
　　记完三个人的工钱，余钱只够添半桶柴油。福生号摸黑下了两网，第一网三十七斤，第二网只挂上几片海草。
　　
　　林满仓不肯收网：“再往东半里，兴许能碰上一群。”
　　
　　“潮已经转了。”林听澜摸了摸被浪打湿的船帮，“为了十几斤鱼，把明早的船押在黑水里，不值。”
　　
　　第二批货一百八十四斤，少十六斤。
　　
　　水产站照实际重量收货，在试供表上记下一次不足。吴组长提醒她：一个月内再少一次，长期试供便会取消。
　　
　　回村时鱼丸锅边仍有人等。桂香嫂看着空筐：“挣了这头，也堵不上鲜货的缺口。”
　　
　　“本来就堵不上。”林听澜另开一页，“鱼丸是另一门生意。”
　　
　　母亲问：“今日卖得好，明日多做些？”
　　
　　“先照今日的量。”
　　
　　“有钱也不挣？”
　　
　　“今日有人尝新鲜，明日未必还排队。先卖三日，再看每天剩多少。”
　　
　　母亲盯着新账页看了很久：“这本账，以后教我看。”
　　
　　“好。”
　　
　　院外竹筐磕上车板。陈春桃没有回来道歉，她把死蟹送去了高家。伙计只看一眼，便整筐收走，三分钱一斤。
　　
　　陈春桃攥着几张角票从林家门前走过，眼圈仍红着。林满仓气得要追，王秀娥拦住他：“她家今夜也要吃饭。”
　　
　　林听澜没有翻回货牌。高家的车驶出村口，车底滴下一串腥水。那些死蟹明日会被送去哪里，没人知道。