第164章 饭店主任突然要退休了

第164章 饭店主任突然要退休了 (第2/2页)

主任看出她在想什么。
　　
　　“以前县城里没几家像样的饭店，客人只能来这里。现在不同了，顺风饭馆的桌子比咱们新，服务员也比咱们会说话。”
　　
　　“人家的老板天天站在门口招呼客人，咱们有些人却还觉得，客人进来吃饭是求着他们。”
　　
　　周建国听到这里，想起前厅那几名老服务员。
　　
　　这几天，他只顾着后厨的事。菜确实比以前卖得多了一些，可大厅里仍有不少空桌。
　　
　　“主任，你准备什么时候走？”
　　
　　“月底。”
　　
　　“只剩十几天了？”
　　
　　“我本来不想这么快，可家里已经催了好几次。”
　　
　　主任把那张通知递给周建国。
　　
　　“你接手后厨以后，大家干活比以前有样子。我原本想推荐你接我的位置，可现在不是换个主任那么简单。”
　　
　　“你要是真想留下，就不能只会守着灶台。”
　　
　　周建国低头看着通知。
　　
　　“上面会派新主任吗？”
　　
　　“有可能，也有可能直接找人承包。”
　　
　　主任说完，从抽屉最里面拿出一串钥匙。
　　
　　办公室、仓库、后门和饭店大门的钥匙，全都串在一只生锈的铁环上。
　　
　　他把钥匙放到周建国面前。
　　
　　“从明天开始，你先跟着我看饭店的账。”
　　
　　周建国没有马上去拿。
　　
　　“我只会做菜，不会看账。”
　　
　　“谁生下来就会？”
　　
　　主任说道：“你媳妇当初连摊位都没有，现在不是也开了两家店？”
　　
　　“她是她，我是我。”
　　
　　“所以我只是让你学，没让你今天就接饭店。”
　　
　　主任看着他。
　　
　　“等我走了，不管饭店最后交给谁，你至少得知道它为什么变成今天这样。”
　　
　　田小满一直站在旁边，没有替周建国答应。
　　
　　这件事跟接手后厨不同。
　　
　　后厨出了问题，最多是菜做得慢一些。整家饭店出了问题，几十名职工的饭碗都可能保不住。
　　
　　主任很快被人叫去了前厅。
　　
　　办公室里只剩下夫妻两人。
　　
　　周建国拿起桌上的钥匙，在手里掂了掂。“小满，你觉得我能管好饭店吗？”
　　
　　“我不知道。”
　　
　　田小满回答得很直接。
　　
　　“你就不能说句好听的？”
　　
　　“说你一定能管好，你自己信吗？”
　　
　　周建国摇了摇头。
　　
　　“我也不信。”
　　
　　“那就先别想能不能管。”
　　
　　田小满拿起那张通知重新看了一遍。
　　
　　“你先把饭店到底挣多少钱、花多少钱、一天来多少客人弄清楚。连这些都不知道，想再多也没用。”
　　
　　“你愿意帮我？”
　　
　　“我不会管饭店。”
　　
　　“可你会做生意。”
　　
　　“我只能把自己知道的告诉你，最后怎么做，还得你决定。”
　　
　　田小满把钥匙放回他掌心。
　　
　　“以前你总说，我开店的事自己做主。现在轮到你了，我也不会替你做主。”
　　
　　周建国握住钥匙，没有再放下。
　　
　　中午的客人渐渐散去，大厅里很快空了一半。
　　
　　对面的顺风饭馆却不断有人进门，门口还站着一名专门招呼客人的伙计。
　　
　　周建国隔着窗户看了很久。
　　
　　他刚刚靠一场喜宴，坐稳后厨负责人的位置，可真正摆在他面前的，已经不再是十二桌菜。
　　
　　那串冰凉的钥匙背后，是一间正在失去客人的国营饭店，也是几十个人接下来的日子。