第634章 优势有三

第634章 优势有三 (第1/2页)

宋曦见桌上几人都直勾勾盯着自己，便也不再卖关子。
　　
　　她放下手中的筷子，正色道：“娘，你觉得咱们将这些羊，全都灌成特色的风味香肠如何？”
　　
　　“风味香肠？”
　　
　　林氏微微一怔，有些没回过味来。
　　
　　民间并非没有灌肠的做法，可大多是年节时用猪肉混着米粉灌入猪小肠，风干后蒸着吃。
　　
　　这风味香肠，又是如何说？
　　
　　宋长庆亦是眉头紧锁，下意识觉得不可行。
　　
　　“曦曦，这凉州城最不缺的就是羊，城中几家百年老字号，什么白汤羊肉、炙烤羊腿、羊杂碎汤……哪样不是传了几代人的手艺？”
　　
　　“若是你只是想将羊肉灌成肠，这城中铺子比比皆是，咱们拿什么跟那些老馆子争客源？”
　　
　　宋曦颔首，肯定了宋长庆的说法，“爹说的正是关窍所在。”
　　
　　“如何能从这些百年老店中脱颖而出，形成咱们自家独一份的招牌，我思来想去，唯有做他们做不出的口味，有且仅有我宋记能做的特色风味香肠。”
　　
　　林氏脑中灵光一闪，眼神瞬间亮了起来，不由抚掌赞道：“曦曦，你是想灌成辣味的香肠？”
　　
　　“知我者莫若娘亲。”宋曦脸上的笑意更甚，重重肯定了娘亲的回答。
　　
　　“今日我在小李村里买羊一事必定传扬开，明日说不得就会有其他村民寻上门打探情况。”
　　
　　“若是我明日闭门不纳，拒绝买他们的羊，那李家对凉州城外牧民的威慑，便依旧存在。”
　　
　　“只要这些百姓的羊群寻不到别的销路，他们就不敢违背李家的意思，与我交易。”
　　
　　“可若是我明日松了口，应下买牲畜的承诺，首当其冲便是想法子解决这牲畜的销路。”
　　
　　“而几十只甚至上百只羊，每天光是嚼用的草料就是一笔巨大的开销。”
　　
　　“咱们本钱有限，一旦被拖垮，李家甚至不用出手，咱们自己就将自己逼上了绝路。”
　　
　　林氏听得心惊肉跳，忍不住攥紧了手中的帕子，“那这辣味香肠……”
　　
　　“这便是我思来想去后，定下的破局之法。”
　　
　　“优势有三，这头一条，凉州冬日苦寒，天寒地冻的易于贮藏食材，那羊一旦宰杀灌成了肠，挂在阴凉通风处，保存一整个冬季都不会坏，根本不必忧心草料损耗。”
　　
　　“另一方面，香肠风干之后，体积小巧，极便于随身携带和长途运输。”
　　
　　“尤其适合那些南来北往的行商，路上充当口粮，不仅味美还能补充盐分，冬日里坐在篝火前煮上一根，记得御寒，还能果脯，不比那些干巴巴硬邦邦的饼子强？”
　　
　　“这最重要一点，便是耐放，就是一时半会儿在城内卖不完，咱们也有充裕的时间慢慢找商队出手！”
　　
　　一番话剖析下来，宋长庆与林氏已是完全信服。
　　
　　原先横亘在心头那块大石，就这般被宋曦三言两语间给化解。
　　
　　如今凉州城内的食客，不论是寻常贩夫走卒，还是走南闯北的豪客商贾，对宋记铺子里的辛辣滋味早就上了瘾，铺子门前日日排满了来吃涮锅的百姓。
　　
　　

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