第 115章 烤鸭

第 115章 烤鸭 (第2/2页)

只是用了一个破缸，几块青砖和一些黄泥，一点没花钱，能做吃食更好，不能做她也不心疼。
　　
　　只是费点人工罢了。
　　
　　章池垂眸看了看眼前吊炉，又瞅了瞅关宁，这也是她从书里看到的？
　　
　　可到底是哪本书？
　　
　　他真的一点印象都没有。
　　
　　“你们就等着瞧吧。”关宁自信。
　　
　　趁着二伯还在，关宁又让他削了块圆厚木板做炉盖，盖板外圈裹上一圈湿泥，烤炉便彻底成了。
　　
　　她心想，以后烤鸭时在炉底青砖缝隙里摆上一只粗陶小碗，可以接住烤制滴落的鸭油。
　　
　　既能避免热油滴落炭火燃起浓烟，烤完积攒的鸭油留存下来，炒菜烙饼皆是顶好的油料，半点不浪费。
　　
　　关宁点头对自己的想法表示认可，她真是个大聪明。
　　
　　吊炉做好的第三天，关宁让她娘在村里买了两只鸭子回来。
　　
　　“我的赚钱大业要开始了。”
　　
　　刘秀禾看了一眼女婿处理的一只块五十多文的鸭子，心在滴血，“我看你是馋了。”
　　
　　谁家一顿吃两只鸭子啊，就这，后院里还圈了三只，这死丫头说明日还要做一只给福满楼送过去。
　　
　　钱没赚着，先损失三只鸭。
　　
　　做生意怎么这么难呢。
　　
　　关宁一看她娘的表情就知道，这人的老毛病又犯了，她难得好心情宽慰。
　　
　　“咱自家吃一只，我大伯二伯家分开送一只，刚好。”
　　
　　昨天二伯忙了大半夜什么都没得到，分半只鸭也好，正好让大家帮她试试味道。
　　
　　刘秀禾不想跟她掰扯这些，“我说不过你，我去烧水了。”
　　
　　章池以为，关宁的烤鸭大概是把处理好腌制过的鸭吊在炉子里烤熟。
　　
　　可当他看到关宁用细竹篾撑开鸭胸腔，又把鸭脖子拉直。
　　
　　这还没完，她用麦芽糖和醋，清水调制的一大碗料汁均匀的刷满鸭全身后，还挂在通风阴凉处风干。
　　
　　又把各种大料一股脑全塞进鸭肚子。
　　
　　两只鸭子一直折腾了两个时辰才放进吊炉，烤的期间反复刷稀释过糖水。
　　
　　总时长达一个时辰，烤到鸭皮枣红透亮，戳鸭大腿流清油无血水就熟。
　　
　　刚开始刘秀禾还围着关宁转，想吃第一口她口中的美食。
　　
　　可看了等了两个时辰后刘秀禾彻底没了兴趣。
　　
　　过程太复杂，时间又长，她已经没了耐心。
　　
　　今日晚饭是关宁做的，主角自然是烤鸭，片成小块的鸭肉，鸭架熬成的汤，烙的小卷饼，配菜是黄瓜条和葱丝。
　　
　　甜酱是关宁用糖和黄豆酱熬的，还有简易蒜泥汁可选。
　　
　　至于给大房二房送的，关宁直接把鸭子一分两半，让关景去送。
　　
　　关景临走前千叮咛万嘱咐，“一定要等我回来再开饭呀。”
　　
　　“赶紧滚，怎么那么多话。”
　　
　　刘秀禾怕儿子再晚一步，自己会忍不住把东西扣下不给那边送。
　　
　　刚才闺女片鸭的时候她偷偷尝了一小块。
　　
　　娘嘞，那味道比什么红烧肉好吃数不清的倍数。
　　
　　那绝对是她这辈子吃过最好吃的肉。
　　
　　这回真要发财。