第19章 酒精算成了

第19章 酒精算成了 (第2/2页)

板车上堆满了沉甸甸的麻袋，车轮碾在青砖地上发出吱呀闷响。麻袋还没卸下来，一股辛辣呛鼻的大蒜味已经把整个跨院笼罩得结结实实。
　　
　　紧接着，几个伙计抱着几大捆雪白的湖丝生绢跟了进来。
　　
　　徐增寿把马鞭往地上一摔，整个人累得瘫在台阶上：“整整一千二百斤，连马车行掌柜都以为咱们要改行贩菜。生绢也买齐了，全是好料子。”
　　
　　李景隆站起身，走到麻袋边解开系绳，抓起一把饱满紫皮大蒜看了看。
　　
　　蒜瓣坚硬，水分足，正是江南本地产的上等紫皮蒜。
　　
　　“干活。”李景隆拍了拍手。
　　
　　留在院里的三十名曹国公府铁甲老卒面面相觑。
　　
　　“小公爷，干啥活？”一个满脸横肉的伍长小声问道。
　　
　　“剥蒜。”李景隆指着地上的十几只大石臼，“把蒜皮剥干净，丢进石臼里砸成烂泥，越烂越好。谁要是偷懒留了整瓣，晚饭就光吃生蒜配烧酒。”
　　
　　一群平日里在漠北战场上砍人脑袋的军汉，全傻了眼。
　　
　　可军令如山，没人敢多嘴。
　　
　　片刻功夫，三十多条汉子扯掉外头的号衣，光着膀子蹲在地上剥蒜。
　　
　　啪嗒啪嗒的剥蒜声连成一片，紧接着便是沉重的石杵砸进石臼的闷响。
　　
　　咚。咚。咚。
　　
　　石杵上下翻飞，辛辣的蒜汁在石臼里飞溅。
　　
　　浓烈的蒜辣气味如同滚油泼进了沸水，顷刻间冲天而起。
　　
　　不过半柱香时间，院子里响起了此起彼伏的咳嗽声。
　　
　　几个膀大腰圆的军汉被熏得眼泪鼻涕横流，一边抡着石杵一边拿袖子擦眼睛，越擦越辣，整张脸憋得通红。
　　
　　徐增寿坐在台阶上，眼泪止不住地顺着脸颊往下淌，被呛得连连干呕：“李景隆，老子跟你没完。你这是严刑拷打，当年胡惟庸下狱都没受过这份罪！”
　　
　　李景隆自个儿也躲在上风口的廊檐下，拿帕子捂着口鼻，闷声闷气地指挥：“砸，使劲砸，砸得跟面糊一样才算完。”
　　
　　大蒜细胞破碎，蒜氨酸与蒜酶充分接触，才能转化成杀菌的大蒜素。这个反应需要静置通风，更需要时间。
　　
　　一直折腾到申时初刻，十几大缸大蒜泥终于在院子里排成两列。
　　
　　满院的人全成了红眼兔子，连院墙外看热闹的野猫都被熏得翻墙逃窜。
　　
　　李景隆走上前，吩咐人将井水打上来，按照比例注入蒜泥缸中，搅匀后静置两刻钟。
　　
　　随后，两匹昂贵的湖丝生绢被扯开，双层折叠架在洗净的大木桶上方。
　　
　　“倒进去，慢慢滤。”
　　
　　青绿泛白的蒜汁顺着细密的生绢渗透下去，一点点滴入底下的木桶，残存的粗糙蒜渣全被阻隔在生绢上头。
　　
　　过滤出来的蒜汁清澈了许多，但依然带着浓重的辛辣味。
　　
　　李景隆走到刚冷却下来的酒坛边，拍开泥封，舀出两提炼好的高纯度烈酒，顺着木桶边缘缓缓倒了进去。
　　
　　水溶性杂质下沉，脂溶性的大蒜素则顺着酒精分层浮动。
　　
　　看着木桶里渐渐泛起一层油润微黄的液体，李景隆长长舒了一口气。
　　
　　虽然工艺粗糙，纯度无法与后世的药剂相比，但在没有任何抗生素的十四世纪，这桶东西足以从阎王手里抢人。
　　
　　“找小口细颈的白瓷瓶来，装瓶封蜡。”李景隆吩咐道。
　　
　　徐增寿揉着红肿的眼皮凑过来，看着那泛黄的药水，咂舌道：“折腾了二十匹好丝绸、一千多斤大蒜，就弄出这么几小瓶水？”
　　
　　话音未落，院门外猛然传来一阵急促的马蹄声。
　　
　　随即是厚重皮靴踩碎泥水的杂乱脚步。
　　
　　院门被哐当一声推开。