第410章 商业计划书

第410章 商业计划书 (第1/2页)

四月三十号下午。
　　
　　星空餐饮公司正式成立，公司户头同步开设好，2000万港币当天入帐。
　　
　　陈芝虎作为总经理全权负责餐厅建设，不过宋南星也会提供相应的支持。
　　
　　包括设计师、建筑团队和一些合同文件上的法律支持，後厨、前厅以及安保都由陈芝虎自己负责筹备。
　　
　　登记的时候因为他是外地人，工作人员特意提醒，香港职工和内地职工比例要维持在3:1以上。
　　
　　不然食环署和工会可能找他麻烦。
　　
　　「先本地後外地」，陈芝虎自然知道这个规矩。
　　
　　香港普通工人生活已经很辛苦了，如果再让大陆职工批量过来抢工作，对本地工人而言就是灾难。
　　
　　在茶楼里，陈芝虎也终於见到了资料里的香港着名精算师于慧红。
　　
　　三十岁出头的妇人，一副温婉家居打扮，和他想像中精算师西装革履的形象完全不一样。
　　
　　「南星突然说要开餐厅，我今天就是来看热闹。」于慧红笑着说道，对陈芝虎还蛮好奇的。
　　
　　老公说开餐厅说了一年多，特意从大陆请了个厉害师傅，终於要落实下来了。
　　
　　「正好老板娘也在，我先说一下餐厅建设方案吧。」他从包里拿出早就准备好的商业计划书。
　　
　　两天时间，够他把餐厅规划书拿出来，甚至连简略设计图都画好了。
　　
　　「根据观察的地形，我准备把餐厅设立在山坡边上，下面增加承重柱和挡土墙的方式建设。」这样成本会进一步增加，但「留白」的位置可以建设一个喷泉，停车位置也会更多。
　　
　　香港人出行最大的痛点就是停车，这点比大陆领先30年都不止，中环的停车费贵，罚单也狠。
　　
　　电影里黑社会泊车仔这个职业就是基於这个痛点诞生的，帮客人停好车，不交罚单，花点钱对於客人来说没什麽。
　　
　　「一楼建筑面积是7500尺，八个包厢，加上厨房和吧台以及两个功能间，一个水台。」
　　
　　「二楼建筑面积是2500尺，有个简易的传菜间和工具间，另外设一个豪华的凌空包厢，可以俯瞰中环的夜景。」
　　
　　「露天卡座是餐厅的特色之一，主打一个氛围。」
　　
　　「除了建筑面积以外，还有12500尺的空间，设立40个停车位，一个花圃，一个小型喷泉和几个人工座椅。」
　　
　　这麽大空间只能做花园陈芝虎还蛮心疼的，好浪费啊。
　　
　　但没办法，屋宇署不让过度开发，400万一年的房租估计也是这个原因。
　　
　　虽然平均下来一天就要一万多港币，但在中环还是很便宜。
　　
　　接着陈芝虎又把关於「星空」设计的一部分重点描述。
　　
　　主题餐厅肯定是要突出它的主题才行。
　　
　　正常运营的情况下，哪怕吧台区域，灯光也是对着吧台而不是客人。
　　
　　包厢和二楼餐厅的灯光也是聚集在菜品上。
　　
　　客人走进来，腰部以上是没有强灯的，一楼用「星空灯」的柔光来照亮。
　　
　　「很漂亮的设计，还照顾了隐私。」于慧红听的都有点期待了。
　　
　　「不过你说的用透明导光丝做星空灯，我问了一下朋友，目前市面上没看到有谁能做啊？」
　　
　　「这一部分是需要定制的，导光丝用尼龙线或者碳线都可以，手动插入泡沫，在泡沫背後做光源就可以，很简单的。」
　　
　　「成本上也不贵，我去佛山找人代工就可以了。」大陆现在工人工资很低，香港又没有关税，能省很多钱。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）