第441章 三店规划

第441章 三店规划 (第2/2页)

「这次的蒸芋头也还行，不过感觉装盘不咋地。」芋头蒸透之後发灰，白皙的牛奶衬托下颜色不太行。
　　
　　「搞点青柠或者枸杞？」汪总立刻建议道。
　　
　　他是个大吃货，而陈芝虎的融合菜他吃了这麽久，审美方面甚至不输店里的大师傅。
　　
　　「唔，枸杞吧，枸杞带点甜味。」红色的枸杞能帮芋头搭配一下颜色，上桌要好一点。
　　
　　「今天应该还剩下一些，我让人冷藏一下，然後这几天先多研究，争取做五六个新菜出来。」
　　
　　现在出品还是有点粗糙，需要继续改进。
　　
　　吃饱喝足，汪总递了一根烟，又问起了做香港供应链的事。
　　
　　「我爸昨天还去乡下跟人谈地皮去了，说是把牛栏附近的地都买下来。」
　　
　　「你小子怎麽想起做生鲜供应生意啊？」
　　
　　「赚钱啊，马上香港回归，生鲜供应可是能赚大钱的。」陈芝虎笑眯眯的点上香菸：「总不能打一辈子工吧？」
　　
　　汪总先是怔了一下，随即点了点头。
　　
　　确实啊，人家手艺这麽牛逼，财富自由根本不难，不可能当一辈子总厨。
　　
　　「不过我做的是餐饮管理公司，生鲜也是和阿伯合作乾的，以後和厨房打交道不会少。」深吸一口香菸，惬意的吐出去，「咱们店准备什麽时候开分店？」
　　
　　直接岔过这个话题了，表明态度就行，追着杀就是他不知好歹了。
　　
　　「我计划是今年九十月份，下一个分店肯定要在福田开了，新股东很有实力的，回头我拉着一起吃个饭。」
　　
　　南海国宾现在盈利爆炸，汪家父子也有点扛不住了，得继续拉股东进来。
　　
　　九七年的鹏城，一个年销过亿的餐饮公司还是有些扎眼。
　　
　　「行，那我七月份开始准备人手了，前厅那边？」
　　
　　「黄浮生搞定，他真是个人才，现在我两家店都让他帮我管前厅。」说到黄浮生汪总脸上有着笑意。
　　
　　根据老豆的指示，他给了人更大支持之後，这个体育局长在职场真的是乱杀，接人待物、员工管理信手拈来，甚至都开始自学酒店管理方面的知识。
　　
　　他也给人家开了分红工资，一个月几万块钱可以让汪家父子省心许多。
　　
　　「哈哈，黄经理肯定是有本事的。」陈芝虎点了点头。
　　
　　「阿虎，新店要开起来你也费点心啊？」汪总意有所指的说道：「放心，待遇和二店一样，该你的分红不会少。」
　　
　　「好说，三店在福田的话香港客人不会少，应该是以粤菜为主了。」他摸了摸下巴，「到时候让老廖过去当厨师长。」
　　
　　老廖跟吴师傅合作了半年，厨房管理没什麽问题，而且粤菜功底也很深的。
　　
　　其实最方便的还是让他某个师侄当厨房老大，但他现在马上还要带人到香港，手上缺人的厉害。
　　
　　「厨房你安排。」
　　
　　「出不了岔子。」汪总在厨房管理上从来没指手画脚过，基本上他说什麽就是什麽，这点他很满意。
　　
　　深吸一口香菸掐灭，「那我先去厨房了啊。」
　　
　　今晚要做几份菌子送给客人试试味道，他也要试试能不能把牛奶菌换个做法。