第452章 海味

第452章 海味 (第1/2页)

吴连城是十二岁和叔父来到香港，也早就拿到了永居。
　　
　　他原本是和叔父一家住在尖沙咀那边，一大家子租的房子都很小，几个侄女侄子晚上写作业都要挤在小桌子上。
　　
　　自从学艺有成之後他就搬出去了，偶尔回去看看。
　　
　　後来跟着一个法国佬去了澳门，月薪拿到一万七以上也只是租了个「床位」，一张床，一个纳物柜子。
　　
　　港澳都一个样，能拥有「大衣柜」的都算混的不错的。
　　
　　他想省钱买房只能这样。
　　
　　得知餐厅提供住宿，并且房子已经租好了，他还一阵惊喜。
　　
　　香港的餐饮行业大多是包吃不包住的。
　　
　　而住，在香港是最奢侈的消费，今天他还准备回叔叔家挤一晚上呢。
　　
　　「就在前面，不过住的简陋一些。」
　　
　　「没事，有的住就好。」走在街上，此时也是下班的高峰期，西区的夜晚非常热闹。
　　
　　高升街属於典型的「中低端」地区，许多在中环上班的社会精英晚上大多住在这些「偏远」地方。
　　
　　白天他们出入在投行大企，晚上又回到逼仄的小房子，这在香港是非常常态的事。
　　
　　就算宋南星这种半步大佬也只能说相对宽裕一点，在半山住宅区有个千尺豪宅（93平）的房子和一辆宾士，这已经是香港大部分行业的天花板了。
　　
　　踏入高升街，弥漫着浓郁的药材气味，街头大多是药行，街道两旁遍布售卖人参、鹿茸、海味及中药的店铺。
　　
　　陈芝虎还打量一番，发现这边的货居然意外的不错。
　　
　　「等下，我去买一支人参。」看到有一家店铺门口写着正宗生晒参，他便去看了下。
　　
　　生晒参是鲜人参直接晒乾或烘乾，药性平和，不容易上火，适合大多数人日常补气。
　　
　　他对人参也不太懂，但香港的假货还是要少一点，花了一千五百港币买了一支。
　　
　　隔壁卖海味的铺子他直接拉着几人一起去逛逛。
　　
　　海味可是他们厨子的老本行，什麽品相一清二楚。
　　
　　「这个龙趸皮不错。」吴连城看到墙上挂着的「龙皮」微微有些意外。
　　
　　「老板，拿来看看。」
　　
　　「好。」老板是个老头儿，有客户想要看货肯定愿意的。
　　
　　「先生，这个是270斤深海石斑的鱼皮，龙纹很清晰……」
　　
　　不等他吹嘘呢，陈芝虎直接上手捏了一下，「鱼肩部位皮厚度还算不错，应该是200斤左右的。」
　　
　　「嗯，而且尾皮有细微孔洞，搞上来肯定上鱼叉了。」吴连城拿着仔细看了下，「干制的工艺没问题，做汤品？」
　　
　　龙趸皮和一般鱼皮不同，没有腥味，是鱼皮中的极品。
　　
　　陈芝虎摸了摸下巴，「汤品差点意思，对汤要求高，做浸味慢炖，切长条上桌。」
　　
　　「国宴菜里面有一道崑仑鲍脯，回头我拿到大陆那边找鲁菜师傅研究一下，能搞出来再拿到香港卖。」他抬起头，「老板，这张皮多少钱？」
　　
　　老头儿此时已经明白两人是厨子，「8500块。」
　　
　　「太贵了，我去大陆买吧。」他摇了摇头，直接放下。
　　
　　其实大陆的鱼皮更贵，因为九十年代周边海域过度捕捞，深海龙趸产量少的吓人，大陆的「龙皮」基本都要靠进口。
　　
　　

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