第457章 评委入场

第457章 评委入场 (第1/2页)

南海国宾生意太好了，业内人士都明白，汪家只要开分店必赚钱。
　　
　　罗湖饱和了就去福田开，福田开个两家，再去南山开两家，然後再去广州、东莞、佛山，一家家店开过去，成为一个餐帝国都有机会。
　　
　　这不是吹牛逼，而是已经有人这麽怂恿汪家父子了。
　　
　　钱是最好解决的问题，不管是银行还是民间资金，大把人想要送钱入股。
　　
　　但汪家父子要这麽干那就真的是蠢货。
　　
　　逻辑是这个逻辑，南海国宾名气大，食材供应链稳定，珠三角的客人认可这个招牌。
　　
　　但还要考虑到其他问题。
　　
　　营商环境怎麽样？
　　
　　地方酒楼会不会排斥甚至用不正当手段竞争？
　　
　　扩张的过程中肯定要大量招人，这些人能不能信得过？
　　
　　入股的股东要多少话语权？
　　
　　等等一系列问题都是汪总要考虑的，所以他们不会轻易扩张。
　　
　　就算去福田开分店也是和当地一个豪强建立关系，然後通过邀人入股的方式合作。
　　
　　後厨的扩张汪家父子不需要管，陈芝虎一个月十几万工资自然会搞定这些人事问题。
　　
　　他现在虽然不怎麽来店里，但他在厨师圈子名气大，店里的骨干大师傅都是他邀请过来的，出不了岔子。
　　
　　但前厅、安保、财务、采购这些部门的同步扩张就头疼了。
　　
　　汪总好歹是吃过几次亏的，所以现在开分店开的很小心。
　　
　　陈芝虎说会员制度能迅速让分店生意进入正轨，他也认可这个道理。
　　
　　但他现在是真的不敢乱动。
　　
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　　「会员制度先按你的做，浮生，你来跟进。」
　　
　　「好的汪总。」黄浮生点了点头。
　　
　　「汪总，那个金卡的发放您要慎重一些，金卡是用来凸显客人身份的。」陈芝虎提醒了一句。
　　
　　如果谁来都能拿出金卡，那对於白卡的vip制度来说简直就是灾难，人家花了钱还得给你当孙子？
　　
　　「我知道，回去我好好考虑一下。」
　　
　　……
　　
　　今天是发工资的日子，也是南海国宾技能比拚的日子，陈芝虎来到酒店之後大伙儿就有些心不在焉，一会儿就派个学徒上二楼探头探脑看一看。
　　
　　陈芝虎看到也是哭笑不得。
　　
　　谈完会员制度，他先是点了一桌饭菜。
　　
　　一份姜汁鮰鱼翅，一份宁波十八斩，一份香煎青头菌，又去点了一些新菜。
　　
　　贵州的菌菇算正式进入南海国宾的供应链。
　　
　　这次是汪伯送了一辆面包车和充氮设备过去，只要菌菇有产出就立刻采购一批，然後通过氮气包装和冰块空运到鹏城。
　　
　　因为部分菌菇是有毒的，所以烹饪的手法很克制，没有进行瞎几把创新。
　　
　　大部分都是贵州籍师傅亲自操刀。
　　
　　但这麽谨慎的情况下店里还有师傅在没熟的时候品尝味道，然後中毒了。
　　
　　所以现在厨房又多了个规矩，菌菇只能一次烹饪好，中途不允许品尝。
　　
　　可惜珠三角没有云南的师傅，不然陈芝虎真想请个云南的大佬来指点一下。
　　
　　中午生意不太忙，饭菜点好他就到後厨转转。
　　
　　大猪没地方去也来了店里，他还跟大家吹嘘在香港有多拉风，他们学徒都能拿几千块钱，惹的不少师傅眼红。
　　
　　但其中的苦只有他们自己知道。
　　
　　陈芝虎过来後一巴掌拍到他脑袋上，又瞪了他一眼，乱我军心！
　　
　　「香港没你们想的那麽好。」想了想，他便把香港的工作待遇好好和大家讲了一下。
　　
　　

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