第464章 我来展示一下

第464章 我来展示一下 (第2/2页)

此时他的眼神中还有着一点点关切，仿佛生怕冒犯了眼前的「女人」。
　　
　　放下菜肴的过程还保持着微笑。
　　
　　小楼一阵恶寒，他有点遭不住。
　　
　　其他人也都傻了，boss好骚啊，居然能对一个男人露出温柔关切的眼神。
　　
　　陈芝虎自己也觉得有点恶心，要是换个妞儿就好了。
　　
　　稍微收拾了一下心情，继续他的演讲。
　　
　　「我强调一点，星空餐厅卖的不是菜品，而是服务。」
　　
　　「极致的服务，是要从餐厅的每一处细节里面来体现的。」
　　
　　「就像我刚刚做的，面对男士，我们不能太矫揉造作，表现出自己专业的一面就可以了。」
　　
　　「他们需要的是简短有力的服务，不要罗嗦，让开位置，上菜，然後点头示意即可。」
　　
　　「面对二十岁以下的女士，她们需要的是对即将成熟的渴望和受到的尊重。」
　　
　　「不要称呼她们为小姐，要尽量称呼的成熟一点，话语之间带着一些郑重，让她们感觉到自己是个重要人物。」
　　
　　「面对二十岁以上的成熟女人，她们已经开始为年龄和皮肤焦虑，且心态更敏感。」
　　
　　「称呼尽量幼化，把对方当成少女对待，语气温柔一点，但不要油腻或者带着咸湿的表情。」
　　
　　有的人已经在心里记笔记了，这是教侍应生还是教泡妞啊？
　　
　　「服务的每一处细节都决定了客人观感。」
　　
　　看到有些人已经眉飞色舞，他明白这些人在想什麽，嗬嗬一笑继续说道：「这只是一个方面，不要乱记。」
　　
　　「有男伴的女士和没有男伴的女士，对话语境又不一样。」
　　
　　「其中的细节我会在接下来给你们系统的培训一下。」
　　
　　「不要觉得麻烦，接下来宣布的绩效和你们的服务有很大关系，希望大家能放在心上。」
　　
　　大家张了张嘴还想继续问绩效的事儿，陈芝虎转瞬又开始和厨房讲话。
　　
　　「你们的任务就是做好菜品，只需要进行一部分行走姿态上的培训即可，主要内容还是做菜。」
　　
　　「不过面容要求会有点高。」
　　
　　「胡子、手指甲清理乾净，衣服每人三套，工作的一套必须乾乾净净。」
　　
　　「在二楼餐吧做菜的师傅要佩戴口罩和手套。」
　　
　　「前厅侍应生也一样，稍後会有裁缝过来量尺码，你们的工服是三套定制白衬衫和西裤、以及两双皮鞋。」
　　
　　「上班期间佩戴口罩，胸口挂工牌，戴白色手套。」
　　
　　「你们还需要负责一些简单的堂做内容，师傅们会给你们培训的。」
　　
　　「参加堂做的侍应生需要把白手套换成皮手套。」
　　
　　「还要剪短发，上班期间不允许化妆，保持一个『乾净』的形象。」
　　
　　说到现在，不管是侍应生还是厨师都觉得这些要求有点多，同时也觉得老板很专业。
　　
　　厨师自然不用讲，广东名厨的含金量他们懂。
　　
　　侍应生则是被刚刚的教学给镇住了。
　　
　　「好了，说了这麽多要求，我也觉得很过分，接下来和大家讲讲绩效的事儿。」