第474章 试营业（5）

第474章 试营业（5） (第1/2页)

玉女掌门人来餐厅吃饭陈芝虎肯定开心，但对方点了月牙羹没有就难搞了。
　　
　　他心里叹了口气，今天第一次试营业问题有点多啊。
　　
　　私藏的红颜容被邬先生喝了，有些客人想要付费买酒水都没有。
　　
　　露天餐厅的客人不喜吃烧鹅，但是喜欢吃脆皮乳鸽，现在乳鸽不够烧鹅没卖掉。
　　
　　食材准备有错漏。
　　
　　然後人手也不够。
　　
　　侍应生今天太忙了，小楼都开始服务客人，没人去洗碗。
　　
　　客人吃剩下的盘子堆在洗碗间老高，他刚刚抽空给整理了一下，生怕打碎了。
　　
　　几池的盘子十几万，打碎了他真要心痛的。
　　
　　剩下的餐厅盘子只够最後一轮客人，等会不忙还得派人去洗。
　　
　　楼上十几个侍应生跑前跑後，忙到起飞的那种。
　　
　　後厨也忙，各种堂做的菜肴看似在二楼上的飞快，全靠一楼厨房顶着，各种食材每隔一会就从电梯送上来。
　　
　　此时正好一锅龙虾汤和拆好的虾肉从电梯被端了出来，阿发见状就去取了过来，另外还有两个咸心鲍。
　　
　　先把汤汁烧开，然後推着餐车来到周小姐和倪先生他们这一桌。
　　
　　龙虾汤冒出虾眼泡，微微沸腾的状态，阿发把新鲜的虾肉放到里面。
　　
　　两人好奇的询问了一下为什麽现在烧？
　　
　　「倪先生，周小姐，虾肉煮时间久了肉会散开，所以采取堂做的方式给二位现场烹饪。」
　　
　　阿发眼神专注的盯着锅里的汤，虾肉烫到变色立刻关火。
　　
　　再把准备好的米饭倒入，用铲子搅拌均匀，汤汁很快被吸附。
　　
　　油脂、大米、虾肉均匀混合，然後一点点铲到两个小碗里面。
　　
　　真就是小碗，小小的一个盏子。
　　
　　vivian眼神一愣，她还以为自己吃不完呢，搞半天就给这麽点，比西餐还过分。
　　
　　随後阿发这边继续烹饪咸心鲍，红褐色的厚重汁水不断翻滚，咸心鲍散发浓郁的香气。
　　
　　这种在眼前做菜的方式让两人眼睛一亮，甚至感觉今晚会吃很多。
　　
　　两人迫不及待的尝了一口龙虾汤拌饭，汤鲜、味浓，一点点油香，虾肉因为仅仅烹饪了几十秒还有点弹牙。
　　
　　瞬间就征服了他们的味蕾。
　　
　　「阿震，这家餐厅好好吃。」vivian小声说了一句。
　　
　　「嗯。」倪先生品尝过後微微点头，「这家店的大米也很不错。」
　　
　　大米口感微韧，谷物香气很浓郁，他感觉几十块一斤的猫牙米都没有这个香。
　　
　　「大米是从东北运送到鹏城，然後再从鹏城拉过来的。」阿发微微一笑，「店里的许多食材都是从大陆空运或者陆运到香港。」
　　
　　此话一出，逼格直接拉满了。
　　
　　大米不仅是选品好，煮的也很讲究，後厨煮饭前特意加了两滴猪油。
　　
　　两滴猪油下去，米饭颗颗分明，甚至都不会粘锅，这种诀窍普通人可不知道。
　　
　　淋了两圈鲍鱼汁，看到颜色已经浓郁，阿发又拿出两个位碟，把鲍鱼放上去浇汁，搞定，车子推走。
　　
　　剩下二人惬意的享受美食。
　　
　　vivian慢条斯理的切下一块鲍鱼，送入嘴里眼睛一亮。
　　
　　「阿震，我好喜欢在这里吃饭。」
　　
　　「这里如果没有狗仔队以後可以常来。」倪先生笑着说道：「又或者点外送应该也很方便。」
　　
　　

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