第498章 生鲜供应

第498章 生鲜供应 (第1/2页)

「两百万年薪可能少，但团队入驻，加上港厨优势的话，百万年薪加分红肯定有，许多酒店都能开出这个工资。」
　　
　　大陆现在人均gdp什麽的很低，这是事实。
　　
　　但实际上现在经济飞速发展，老板们为了做生意花钱的欲望非常强烈。
　　
　　类似於南海国宾这样的本土大酒楼每天金山银海赚钱也不少的。
　　
　　而且还有各种涉外、外资、港资的五星级酒店，他们的收费标准也是对标国际的，一晚上几千上万的房费。
　　
　　这些酒店花百万年薪加分红招大厨太正常了。
　　
　　「原来大陆的工资这麽高啊。」郭师傅微微有些惊讶。
　　
　　「有高有低，粤菜普通炒锅拿个两三千块也挺多的。」其实还有拿三四千的大师傅，这种一般是在小店没挪窝。
　　
　　现在信息不通畅，陈芝虎说的行情是大酒楼行情，小饭店不一样，高的很高，低的也很低。
　　
　　「戴师傅名气在那摆着，自然有人愿意请。」
　　
　　这个话题过後，林书贤也上二楼陪朋友去了，今天他约了妞儿过来吃饭的。
　　
　　剩下几个厨师终於进入正题。
　　
　　杨守一来香港接了个湘菜场子，25个卡座，16个包厢，在香港已经属於大酒楼级别了。
　　
　　地点就在九龙。
　　
　　香港除了粤菜以外，湘菜、浙菜也挺多的。
　　
　　这个场子由他完全掌控，所以招人也是他自己招。
　　
　　不过和星空餐厅一样，内地师傅比例要控制在1/3，香港回归前就特意联系了，让陈芝虎帮忙介绍点香港的师傅。
　　
　　对方是长辈，他自然没推辞，直接喊了几个熟悉的朋友过来。
　　
　　介绍厨师也是有茶水费的，大家互相给个面子，他可以很轻松的打开局面。
　　
　　郭师傅和古师傅自然答应帮忙。
　　
　　「不过我们认识的大多是粤菜师傅，杨师傅您看？」
　　
　　「嗬嗬，那个没关系，大师傅我从内地带，只要小师傅和打荷仔就好了。」杨师傅笑眯眯的说道，「大家帮个忙，稍後大家一起饮茶（给茶水费）。」
　　
　　来到珠三角他还挺喜欢这种规矩的。
　　
　　托人办事明标价码，不需要用人情去消耗。
　　
　　当然，陈芝虎这边他自然有回报。
　　
　　「对了杨师傅，您在鹏城的衡阳渔家不干了吗？」陈芝虎好奇的问道。
　　
　　衡阳渔家也是大场子，老板也是冲着他的名声大价钱请人来的。
　　
　　「交给我徒弟在管，老板那边也没什麽问题。」成名已久的湘菜大厨手上的徒子徒孙不知道有多少呢。
　　
　　「我记得你南海国宾也是这样吧？」他打趣了一句。
　　
　　陈芝虎苦笑，「让我师侄在管，我徒弟都太小了。」
　　
　　哪怕阿生想要接手南海国宾都不可能，目前只能让小白兼管了。
　　
　　「哈哈，陈师傅成名太快，还好有禅城宾馆在背後撑着。」
　　
　　被打趣两句，陈芝虎并未在意。
　　
　　扯了一会儿他拿出一叠表格出来给大家分发了一下。
　　
　　「这个大家先看看。」今晚的重头戏，生鲜供应。
　　
　　上面有新鲜牛羊肉、新鲜猪肉、野生菌菇、白条小阉鸡（杀好的）、腊货、狮头鹅、新鲜白条番鸭、江团、化鱼肚、鮰鱼翅、鳜鱼花等各类精品食材。
　　
　　

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